Фрукты Вьетнама уже давно являются не только прибыльным экспортным товаром, но и привлекательной особенностью, которая привлекает множество иностранных туристов, путешествующих по Вьетнаму. Когда вы приезжаете во Вьетнам, попробовать местные фрукты так же важно, как и отведать Фо (Pho) – знаменитое вьетнамское блюдо. Поэтому давайте окунёмся в настоящий рай фруктов, чтобы сделать ваше путешествие по Вьетнаму по-настоящему незабываемым.
1. Какие фрукты во Вьетнаме? Вьетнамский джекфрут (Mít)
Фрукт джекфрут – один из самых популярных фруктов Вьетнама. Эти продолговатые плоды могут достигать длины до 90 сантиметров и весить от 10 до 20 килограммов каждый. Джекфрут всегда производит впечатляющее зрелище на фруктовых прилавках благодаря своей зелёной или желтоватой кожуре с множеством острых шестиугольных шипов.
Внутри плода джекфрута находятся многочисленные мясистые жёлтые дольки с приятным ароматом и сладким вкусом, обладающие хрустящей, волокнистой текстурой. Кроме того, джекфрут богат витамином C и другими питательными веществами, полезными для всего организма.
Как есть: Джекфрут, пожалуй, самый трудный фрукт для раскрытия в этом списке из-за его грубой кожуры и липкого латекса. Поэтому лучше использовать перчатки или полотенце, чтобы легче удалить кожуру. Наслаждаться джекфрутом можно по-разному – например, смешав его с йогуртом, кокосовыми сливками или другими фруктами.
2. Вьетнамский питахайя (Thanh long)
Этот необычный вьетнамский фрукт можно найти в дельте Меконга (Mekong Delta). Его название происходит от ярко-красной кожицы и множества зелёных чешуек, напоминающих чешую дракона. Внутри вьетнамского драгонфрута – белая или красная мякоть с множеством съедобных чёрных семян.
Фрукт имеет освежающий вкус с идеальным сочетанием сладкого и кислого. Он считается питательным продуктом с низким содержанием калорий, богат клетчаткой, магнием и витамином C, которые помогают предотвращать рак, преждевременное старение и другие заболевания.
Как есть: у питахайи очень мягкая и тонкая кожура, поэтому достаточно просто нарезать фрукт на небольшие кусочки, снять кожуру с мякоти и насладиться нежным вкусом. Это полезный десерт, который любят многие жители Вьетнама.
3. Фрукты Вьетнама названия: Каинито (Vú sữa)
Каинито, или молочный фрукт, – это сочный плод, широко выращиваемый в провинциях дельты Меконга. Его вьетнамское название переводится как «грудное молоко», что связано со старинной народной легендой.
Плод по размеру почти как апельсин, с тонкой и блестящей кожурой светло-зелёного или пурпурного цвета. Белая мякоть внутри имеет звёздчатый узор и содержит крупные, несъедобные семена. Его уникальный мягкий вкус, чрезвычайно сочная и ароматная мякоть непременно вызовут у вас аппетит.
Как есть: Вьетнамское каинито – это очень питательный фрукт, содержащий витамины A, C и группы B, а также кальций. Рекомендуется употреблять каинито каждый день. Просто разрежьте фрукт пополам и ешьте мякоть ложкой – как делают местные жители.
4. Сезон фруктов во Вьетнаме: Гуава (Ổi)
Гуава – это популярный фрукт Вьетнама, который подают как десерт, лёгкую закуску или вечерний перекус. Вьетнамскую гуаву выращивают в дельте Меконга, а также в северных провинциях, таких как Бакнинь (Bac Ninh), Ханой (Hanoi) и Хынгйен (Hung Yen).
Его форма очень похожа на грушу, но поверхность более бугристая, а кожа светло-зелёного цвета, которую можно есть после тщательного мытья. Вам наверняка понравится хрустящая и сладкая с лёгкой кислинкой мякоть – белая или розовая, с множеством твёрдых, крошечных семян.
Как есть: Поскольку все части гуавы съедобны, достаточно просто промыть плод, нарезать его на небольшие кусочки и обмакнуть в соль с перцем чили – это создаёт идеальное сочетание вкусов: сладкого, кислого, солёного и слегка острого.
5. Личи (Vải)
Личи – один из самых популярных фрукты Вьетнама летом. Город Хайфон (Hai Phong) и Бакнинь известны своими вкусными сортами личи.
Личи имеет красивую округлую форму с шероховатой красной или розовато-красной кожурой. Внутри находится плотная и сочная мякоть, окружающая твёрдую коричневую косточку. Вкус личи описывают как смесь клубники и арбуза. Его сладость и свежесть по-настоящему вызывают привыкание, поэтому личи – один из самых любимых фруктов во Вьетнаме в летний сезон.
Как есть: очистите плод от кожуры и наслаждайтесь сочной мякотью, удаляя при этом косточку. Личи содержит витамин C, антиоксиданты, клетчатку и другие полезные вещества, которые укрепляют иммунитет и помогают предотвратить рак.
6. Саподилла (Hồng xiêm)
Какие фрукты во Вьетнаме? Саподилла редко встречается в западных странах, но является родным для Вьетнама, особенно для северных регионов. Фрукт имеет форму яйца и тонкую коричневатую кожуру.
Его внешний вид кажется несколько неприметным, но мякоть необыкновенно мягкая и сладкая – она непременно порадует ваш вкус. Саподиллу нельзя есть, когда она незрелая, потому что мякоть ещё твёрдая и содержит латекс.
Как есть: сначала промойте саподиллу водой, чтобы удалить пыль, затем очистите кожуру и разделите фрукт на 4 или 6 частей. Саподиллу можно есть прямо так или добавлять в смузи.
7. Яванское яблоко (Roi)
Яванское яблоко – необычный вьетнамский фрукт, по форме напоминающий колокольчик. Его внешняя кожура гладкая, блестящая, красного цвета и имеет водянистую текстуру, похожую на арбуз.
Оно такое сочное и хрустящее, с таким сладким вкусом, что хочется есть его снова и снова. Кроме того, питательные вещества яванское яблоко полезны для пищеварительной и иммунной систем.
Как есть: в основном нужно удалить нижнюю часть и есть вокруг сердцевины (избегая семян внутри) или разрезать пополам, вынуть сердцевину и наслаждаться.
8. Сезон фруктов во Вьетнаме: Рамбутан (Chôm chôm)
Среди фрукты Вьетнама названия, рамбутан считается одним из обязательных фруктов для дегустации во время посещения Вьетнама. Его уникальное название происходит от малайского слова «Rambut», что означает «волос».
Их яркая, покрытая волосками кожура скрывает белую полупрозрачную мякоть с лёгким сладко-кислым вкусом, напоминающим виноград. Летом крупные гроздья этих броских фруктов можно легко найти на каждом лотке с едой или у уличных продавцов.
Как есть: Вам может понадобиться нож, чтобы разрезать кожуру пополам, насладиться вкусной мякотью и выбросить косточку. На вьетнамских фруктовых рынках продаётся много рамбутана по доступной цене, и этот фрукт также является отличным источником витамина C и клетчатки.
9. Кремовое яблоко (Na)
Кремовые яблоки – ещё один популярный во Вьетнаме фрукт. Обычно они имеют круглую или сердцевидную форму, а их кожура зелёного цвета с трещиноватыми бороздками на поверхности. По мере созревания кожура расширяется, бороздки становятся больше и иногда обнажают белую мякоть внутри.
У кремовых яблок такая нежная и сладкая мякоть с чрезвычайно мягкой текстурой. Однако плод содержит много семян, поэтому при употреблении кремовых яблок их необходимо удалять.
Как есть: Осторожно снимите кожуру и сразу наслаждайтесь плодом или ешьте мякоть ложкой. Этот восхитительный фрукт богат белками и витаминами, а также присутствует в праздничном подносе из пяти фруктов во время Тэта во Вьетнаме.
10. Гуанабана (Mãng cầu)
Гуанабана – это фрукт с восхитительным ароматом и вкусом, известный как среди вьетнамцев, так и среди иностранцев. В отличие от фрукта нойна (так называемого «кремовые яблоки»), гуанабаны имеют более крупный размер, овальную форму и более тёмно-зелёный цвет.
Белая мякоть внутри обладает приятным ароматом, который может напоминать ананас. Благодаря своему сладко-кислому вкусу гуанабана часто используется для приготовления свежих смузи, мороженого, соков и других десертов. Высокое содержание витаминов и минералов в гуанабане способствует укреплению общего здоровья.
Как есть: Тщательно промойте фрукт в течение нескольких минут. Затем очистите кожуру и удалите плодоножку и сердцевину. Наконец, нарежьте фрукт на небольшие кусочки и наслаждайтесь.
>>> Узнать больше: Вьетнам: 40 самых популярных направлений в 2025 году
11. Маракуйя (Chanh leo)
Этот небольшой, круглый, фиолетовый фрукт является важным ингредиентом во вьетнамской кухне. Его жёлтая мякоть очень сочная с множеством съедобных семян, обладающих кислым вкусом с лёгкой сладостью.
Множество Вьетнамских аппетитных блюд, включая мороженое, освежающие соки, коктейли, пирожные и другие, готовятся из маракуйи. В ней содержится большое количество витамина C, белков и углеводов.
Как есть: Просто используйте нож, чтобы разрезать толстую кожуру, и ложку, чтобы вычерпать мякоть внутри и приготовить освежающие напитки или вкусные блюда.
12. Фрукты Вьетнама названия: Мангостин (Măng cụt)
Мангоcтин – один из самых экзотических фруктов, которые вы можете найти во Вьетнаме, и он доступен только с апреля по июль. Мангостины с их толстой фиолетовой кожурой и мягкой, кисло-сладкой мякотью широко продаются в супермаркетах и у уличных торговцев по всему Вьетнаму.
Мякоть разделена на дольки, с семенами или без них. Эти сочные части нежные и сладкие с лёгкой кислинкой. При дегустации вы полностью погружаетесь в их мягкость и сочность.
Как есть: Лучший способ – разрезать толстую кожуру ножом, вынуть мякоть и наслаждаться её восхитительным вкусом! Будьте осторожны с косточками, когда едите мангостан.
13. Амбарелла (Quả cóc)
Амбарелла – это фрукт, хорошо знакомый всем вьетнамцам. Он является необходимым компонентом вьетнамской кухни.
Вьетнамская амбарелла растёт гроздьями и имеет овальную форму. Незрелая амбарелла обычно имеет зелёную и шершавую кожуру. В центре находится волокнистая косточка. По мере созревания плод приобретает светло-жёлтый цвет. Мякоть амбареллы очень хрустящая, со сладко-кислым вкусом.
Как есть: Снимите кожуру, нарежьте плод на кусочки и удалите косточку. Местные жители во Вьетнаме часто едят амбареллу в сыром виде с солью и перцем чили. Также её маринуют в сахаре и солёной воде.
14. Лонган (Nhãn)
Какие фрукты во Вьетнаме? Какое упущение – не упомянуть Вьетнамский лонган! Он широко известен во многих тропических странах и выращивается в нескольких провинциях Вьетнама, таких как Хынгйен, Кантхо (Can Tho) и Виньлонг (Vinh Long).
Лонган также называют «глаз дракона» во вьетнамском языке из-за его круглой черной косточки, напоминающей глазное яблоко, окруженной мясистой полупрозрачной мякотью. Мякоть обладает приятным сладким вкусом и нежной текстурой, что делает лонган освежающим лакомством летом.
Как есть: Очистите гладкую коричневую кожицу, и вы увидите сочную мякоть. Лонганы не только вкусные, но и являются хорошим источником питательных веществ, таких как витамины, белки и кальций.
15. Сезон фруктов во Вьетнаме: Дуриан (Sầu riêng)
Дуриан, которого в некоторых странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам, называют «королём фруктов», является одним из самых известных экзотических плодов. Его часто упоминают, когда говорят про фрукты Вьетнама названия и их особенности, ведь дуриан известен своим необычным ароматом и неповторимым вкусом.
По внешнему виду дуриан напоминает джекфрут, но его шипы крупнее и могут поранить кожу, если быть неосторожным. В отличие от толстой и твёрдой кожуры, мякоть внутри имеет кремовую, почти заварную консистенцию и буквально тает во рту. Вкус дуриана – это уникальное сочетание сладости, солёности и насыщенной сливочности.
Как есть: Если вы поранитесь шипами дуриана, наденьте перчатки и используйте острый нож, чтобы разрезать кожуру фрукта и достать жёлтую мякоть для наслаждения.
16. Какие фрукты во Вьетнаме: Карамбола (Khế)
Этот интересный фрукт в форме звезды широко распространён во многих странах мира. Во Вьетнаме его можно собирать круглый год.
Спелый и золотистый карамболь освежает и содержит много сока, имеет сладко-кислый вкус. Его мякоть покрыта тонкой восковой кожицей, которую можно есть. Обычно плод имеет оранжевый или желтоватый цвет. У него около пяти продольных сегментов, поэтому при горизонтальном нарезании получаются красивые звёздчатые дольки.
Как есть: Тщательно промойте карамболу и нарежьте её горизонтально или вертикально. Семена внутри также съедобны. Но если вы предпочитаете фрукты без семян, вы можете аккуратно выдавить их. Вьетнамскую карамболу часто используют для приготовления салатов, десертов или смешивают с овощами в качестве гарнира.
17. Лангсат (Dâu da đất)
Лангсат – один из вкусных тропических фруктов Вьетнама, который широко выращивается во многих провинциях страны. Форма лангсата может варьироваться от круглой и эллиптической до овальной. Его внешняя кожура бархатистая на ощупь, жёлтого цвета с тёмными пятнышками, из-за чего его нередко сравнивают с маленьким картофелем.
Мякоть полупрозрачная и блестящая. Она разделена на 5 или 6 долек, в каждой из которых находится своя косточка. Несмотря на маленький размер, лангсаты содержат множество витаминов и клетчатку, полезных для здоровья.
Как есть: начните с нижней части фрукта, чтобы очистить его, и ешьте, обходя косточку. Лангсат имеет мягкий сладко-кислый вкус и много сока внутри, напоминающего виноград.
18. Папайя (Đu đủ)
Папайя – это не только свежий фрукт для употребления в пищу, но и необходимый ингредиент во вьетнамских блюдах, а также один из фруктов, присутствующих на подносе из пяти фруктов в праздник Тэт. Это распространённый во Вьетнаме тропический фрукт с яркой мякотью жёлтого или оранжевого цвета. Когда папайя созревает, её мякоть становится очень мягкой и нежной, даря свежий, сладковатый вкус.
Центральная часть мякоти содержит множество несъедобных семян, которые следует удалить перед употреблением. Папайя приносит много ценных преимуществ для здоровья, таких как витамины, кальций, клетчатка и т. д.
Как есть: Используйте нож, чтобы очистить кожуру, затем нарежьте папайю кубиками или дольками и наслаждайтесь. Поскольку фрукт может быстро испортиться, храните его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
19. Пальма нипа (Dừa nước)
Если вы когда-нибудь путешествовали вдоль берегов реки Меконг в дельте, вы легко заметите, как нипа обильно поднимается из воды.
Пальма нипа растёт кустами, с мелкими плодами, которые плотно держатся вместе.
Снаружи корка тёмно-коричневого цвета и имеет форму капли воды, а внутренняя мякоть напоминает яйцо. Мякоть белая или полупрозрачная, с невероятно мягкой и гладкой текстурой, которую легко вычерпать ложкой. Её сладость идеально подходит для десертов и способна вызвать настоящую зависимость.
Как есть: Разрежьте фрукт пополам – вы увидите белую мякоть. Просто возьмите ложку, чтобы достать её, и наслаждайтесь вкусом.
20. Помело (Bưởi)
Помело относится к семейству цитрусовых и является близким родственником грейпфрута. Этот фрукт родом из Юго-Восточной Азии и имеет толстую, губчатую кожуру зелёного или желтоватого цвета.
Когда вы разрезаете помело, внутри появляется толстый белый слой, скрывающий бледно-жёлтую или розоватую мякоть. Мякоть состоит из множества сочных клеточек, наполненных соком. На вкус помело может быть немного более горьким, чем грейпфрут, но при этом обладает и более сладким оттенком.
Как есть: Сначала нужно срезать толстый слой кожуры, оставив только тонкий слой белой части, затем разрезать фрукт на две части и разделить каждую дольку, чтобы съесть мякоть.
21. Фрукты Вьетнама названия: Хурма (Hồng)
Существует два вида вьетнамской хурмы: спелая хурма (hồng chín) и хрустящая хурма (hồng giòn).
Спелая хурма крупнее хрустящей, имеет тонкую кожицу ярко-красного цвета. Мякоть очень мягкая и буквально тает во рту.
Хрусткая хурма меньше по размеру, но плотнее и хрустящая по сравнению со спелой. Она имеет ярко-оранжевый цвет и сладкий вкус. Независимо от того, спелая хурма или хрустящая, обе они очень вкусные.
Как есть: очистите кожуру и разделите хурму на небольшие кусочки для употребления. Оба вида хурмы приносят пользу здоровью вашего организма.
В дополнение к множеству экзотических вьетнамских фруктов обязательно попробуйте и вьетнамскую кухню, чтобы по-настоящему насладиться вкусом этой страны. Среди популярных туристических направлений Вьетнама, где можно найти лучшее сочетание еды и развлечений, особенно рекомендуются Фукуок (Phu Quoc), Хойан (Hoi An), Дананг (Da Nang), Нячанг (Nha Trang), Халонг (Ha Long) и другие. Поэтому выбор идеального места для проживания имеет особое значение. Обратите внимание на Винперл (Vinpearl) – ведущий гостиничный бренд, предлагающий сеть великолепных отелей и курортов в самых известных туристических районах, где вас ждут первоклассный сервис и максимально комфортный отдых. Вот некоторые из лучших отелей и курортов Винперл:
- Винперл Фукуок (Vinpearl Phu Quoc)
- Винперл Нячанг (Vinpearl Nha Trang)
- Винперл Резорт и Гольф Нам Хойан (Vinpearl Resort & Golf Nam Hoi An)
- Винперл Резорт и Спа Халонг (Vinpearl Resort & Spa Ha Long)
Вьетнамские фрукты играют незаменимую роль в повседневной жизни местных жителей. Помимо того, что они являются вкусными десертами, вьетнамские фрукты также присутствуют во многих блюдах национальной кухни и несут культурные ценности. Так что это ваш знак – откройте для себя тропические фрукты Вьетнама, и вы непременно влюбитесь в некоторые из них!
