Không cầu kỳ trong cách chế biến, cá lóc nướng là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng đất Cần Thơ. Thịt cá thơm ngon, săn chắc, bổ dưỡng được nhiều du khách yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món đặc sản trứ danh này - Thông qua ẩm thực, bạn sẽ thấy thêm yêu hơn mảnh đất và con người nơi đây!
1. Cá lóc nướng - món ăn “khai phá” đất phương Nam
Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, cá chuối là loại cá ít xương, thịt thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Trong đó, cá lóc đồng nướng Cần Thơ được coi là món ăn dân dã, mang đặc trưng của miền sông nước phương Nam.
Cá lóc nướng không cần đánh vảy hay sơ chế, cũng không cần tẩm ướp gia vị. Khi vừa bắt dưới sông lên, chỉ cần rửa sạch, xiên 1 chiếc que dài từ miệng đến đuôi cá rồi vùi vào đống rơm khô và châm lửa đốt. Đến khi tro tàn, cạo bỏ lớp vảy đen đã cháy xém là có thể ăn được.
Thịt cá sau khi nướng rất chắc, thơm ngọt. Người dân thường chấm muối hột trộn với ớt để cảm nhận hết hương vị của loại đặc sản trứ danh này. Ngoài ra, người dân đồng bằng sông Cửu Long còn ăn cá chấm với mắm me.
Khi đời sống phát triển, cá lóc nướng thường xuất hiện trên mâm cơm của người dân phương Nam. Món ăn cũng được biến tấu, chế biến cầu kỳ hơn, ăn kèm rau sống, bánh tráng. Nhưng những con cá lóc thui rơm ngoài đồng ruộng vẫn mang màu sắc rất riêng, có sức cuốn hút đặc biệt. Đến Cần Thơ, nhất định du khách đừng bỏ qua món ăn dân dã này để cảm nhận hết nét mộc mạc, thân thương của đất và người nơi đây.
>>> Xem thêm: 27 đặc sản Cần Thơ nổi tiếng kèm địa chỉ mua, giá tham khảo
2. Gợi ý các quán ăn, nhà hàng cá lóc nướng nổi tiếng tại Cần Thơ
Cá lóc nướng là món ăn quen thuộc của nhiều tỉnh thành miền Tây, nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Cần Thơ. Du lịch Cần Thơ, du khách đừng quên thưởng thức đặc sản này để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Một số quán cá lóc nướng nổi tiếng, được rất nhiều khách du lịch yêu thích như:
2.1. Quán An - Quán cá lóc nướng Cần Thơ ngon
- Địa chỉ số 15 – 19 – 21 Trần Văn Hoài, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều.
- Thời gian mở cửa tham khảo: 10:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 170.000 - 250. 000 VNĐ
Một trong những quán cá lóc nướng ngon mà bạn không nên bỏ qua khi đến Cần Thơ chính là quán An. Tại đây chuyên phục vụ món chế biến từ cá lóc được du khách gần xa biết đến. Phần cá làm sạch, nướng vừa chín tới nên không bị cháy khét mà vẫn đủ độ giòn rất thơm ngon. Bên cạnh đó, nước chấm đậm đà vô cùng hợp khi ăn kèm với rau thơm.
>>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Cần Thơ chi tiết từ A - Z
2.2. Cá lóc nướng Ẩm Thực Đồng Quê
- Địa chỉ: 14 - 16 Lương Đình Của, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian mở cửa tham khảo: 10:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 375.000 VNĐ
Đúng như cái tên của quán, khi đến với Ẩm Thực Đồng Quê bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản miền Tây sông nước, trong đó có món cá lóc nướng. Cá lóc tại quán có phần da vàng giòn, thịt chắc, béo, mềm. Kèm theo đó là sự kết hợp hoàn hảo của các gia giảm bên trong nước chấm tạo nên hương vị đồng quê chính hiệu.
>>> Xem thêm: Cần Thơ ăn gì ngon, gợi ý các địa điểm ăn ngon bổ rẻ
2.3. Cá lóc nướng ngon ở Cần Thơ - Quán Mẫn
- Địa chỉ: 184 Huỳnh Cương, quận Ninh Kiều.
- Thời gian mở cửa tham khảo: 8:00 -23:00
- Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VNĐ
Cá lóc tại quán Mẫn không quá to, chỉ đủ 2 người ăn. Tuy nhiên, không vì thế mà chất lượng món ăn thua kém các địa điểm khác. Thịt cá rất ngọt và mềm, thêm vào đó là chút béo bùi của hành phi, đậu phộng, mỡ hành thơm nức mũi.
2.4. Lê Bình Quán - Quán cá lóc nướng ngon
- Địa chỉ: 372A Lê Bình, phường Lê Bình, quận Cái Răng.
- Thời gian mở cửa tham khảo: 15:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 300.000 VNĐ
Rất nhiều thực khách đánh giá cao về món cá lóc nướng quán Lê Bình. Cá lóc tại đây không chỉ to mà còn béo ngậy, thơm thịt. Không những thế, một suất của quán có đầy đủ tất cả các gia giảm, rau thơm và nước chấm đậm đà. Nếu bạn thuộc team lầy và thích ăn thì yên tâm, đã đến đây thì chỉ có trên cả no khi ra về.
2.5. Cá lóc nướng quán A Tài
- Địa chỉ: 392 Đồng Văn Cống, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian mở cửa tham khảo: 16:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 29.000 - 80.000 VNĐ
Quán A Tài sẽ là gợi ý hay nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán cá lóc nướng ngon tại Cần Thơ. Cá ở đây không quá to nhưng vừa ăn và giá rất bình dân. Tất cả các gia vị đều được tẩm ướp, nêm nếm đậm đà nên rất thích hợp khi ăn kèm với bún.
2.6. Quán cá lóc nướng ngon Bia Lu 138
- Địa chỉ: 138 Huỳnh Cương, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian mở cửa tham khảo: 16:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 130.000 VNĐ
Đây là quán ăn lý tưởng để bạn tổ chức những buổi gặp gỡ và lai rai bên bạn bè. Da cá lóc nướng giòn, thịt cá mềm, chắc thịt kết hợp với vị béo béo của hành phi, mỡ hành, đậu phộng vô cùng hoàn hảo. Đảm bảo khi một lần thưởng thức món ăn ở đây bạn sẽ ăn đã ghiền và chắc chắn quay lại lần sau.
2.7. Quán cá lóc nướng Cần Thơ - Chị Tôi
- Địa chỉ: 27-29 Lê Lợi, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian mở cửa tham khảo: 07:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 - 230.000 VNĐ
Với món cá lóc nướng trui Cần Thơ ngon chính hiệu, quán Chị Tôi luôn có lượng khách đông đúc mỗi ngày. Món ăn được chế biến theo phong cách dân dã nên vẫn giữ được vị tươi ngon thuần khiết. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức cá lóc nướng với rau, bún, nước chấm đậm vị cùng nhiều topping đi kèm.
Món cá lóc nướng quán Chị Tôi chế biến theo phong cách dân dã
>>> Xem thêm: Khám phá ẩm thực Cần Thơ – nét độc đáo trong ẩm thực miền Tây sông nước
Với những tín đồ yêu thích ẩm thực, cá lóc nướng là món ăn “gây thương nhớ”, có sức hấp dẫn không thể chối từ. Nếu đã có dịp đến miền Tây, đến với vùng đất Cần Thơ, đừng quên ghé những quán ăn ngon, thưởng thức đặc sản dân dã nhưng vô cùng độc đáo này.
Ngoài ra, Cần Thơ cũng còn rất nhiều danh lam thắng cảnh, nhiều món ăn ngon hút chân du khách. Lên lịch trình du lịch Cần Thơ, tốt nhất, bạn nên đặt phòng tại những khách sạn trung tâm để tiện lợi cho việc di chuyển. VàSheraton Can Tho là địa điểm lưu trú, nghỉ dưỡng ấn tượng cho chuyến đi thêm phần hoàn hảo.
Sheraton Can Tho sở hữu vị trí đắc địa, bao quát khung cảnh thành phố nhộn nhịp. Tại đây, bạn sẽ được ngắm sông Cần Thơ êm đềm, đối lập với cuộc sống sôi động ngày đêm. Khách sạn sở hữu hệ thống phòng nghỉ hiện đại, cao cấp với đầy đủ tiện ích nội khu đa dạng như bể bơi ngoài trời, quầy bar...
Ngoài ra,Sheraton Can Tho cũng phục vụ ẩm thực tại nhà hàng với nhiều món ăn đặc trưng miền Tây Nam Bộ. Du khách sẽ được thưởng thức những đặc sản như: bánh bèo, lẩu mắm, cá lóc nướng, cá kèo nướng muối ớt… Tất cả được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp 5 sao, trang trí bắt mắt trong không gian lãng mạn, trữ tình.
Hương vị thơm ngon, giá thành rẻ, dễ chế biến, cá lóc nướng luôn là lựa chọn hàng đầu khiến giới mộ điệu ẩm thực không khỏi xuýt xoa. Nếu có dịp du lịch tới vùng đất miền Tây sông nước, đừng quên thưởng thức món đặc sản này. Và để hành trình thêm phần trọn vẹn, lý thú,đặt phòng khách sạn Sheraton Can Tho view chất, dịch vụ tốt, thuận tiện “ăn sập” mọi món ngon Cần Thơ!
