Bánh canh Huế có mấy loại? Quán bánh canh nào ở Huế ngon nên thưởng thức? Muốn mua bánh canh khô ở Huế về làm quà thì tới đâu? Cùng mình khám phá chi tiết bánh canh Huế và tìm kiếm 9 địa chỉ quán nổi tiếng siêu ngon, giá hợp lý trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bánh canh Huế - Thức quà sáng tỉ mỉ của người cố đô
Một trong những món ăn ngon ở Huế nức tiếng gần xa, không thể bỏ qua đó chính là món bánh canh đậm vị. Bánh canh Huế được chế biến rất cầu kỳ, nguyên liệu đều được tuyển chọn một cách kỹ càng nhất. Bạn đang tìm kiếm thức quà sáng trong chuyến du lịch Huế? Vậy thì hãy thưởng thức ngay món ăn này nha!
Tùy từng vùng miền sẽ có cách chế biến bánh canh khác nhau và ở Huế cũng vậy. Món bánh canh Huế sẽ được làm từ những sợi bột lọc nặn tay thủ công, sau đó nhúng vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục cho tới khi sợi bánh chín đều. Ưu điểm của cách làm này là sẽ giúp sợi bánh ngon, dai và trọn vị hơn, không bị chua như làm công nghiệp.
Linh hồn của món bánh canh Huế có lẽ chính là phần nước dùng với vị ngọt thanh và không bị ngán. Các nguyên liệu làm nước dùng đều được chọn lọc kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, sau đó mang đi ninh lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ. Cuối cùng sẽ có được phần nước cốt chuẩn vị.
>>> Xem thêm: Bỏ túi 15 địa chỉ quán ăn sáng ở Huế ngon, đông khách nhất
2. Đa dạng các món bánh canh ở Huế
Món bánh canh ở Huế rất đa dạng, sẽ có nhiều sự lựa chọn cho những tín đồ đam mê ẩm thực cố đô. Ngoài các loại bánh canh thường, ở Huế còn có: bánh canh cua, bánh canh cá lóc miền Trung, bánh canh Huế cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc bột xắt, bánh canh bột lọc, bánh canh tôm hùm,... Cùng mình tìm hiểu kỹ hơn về từng món ăn này nhé!
2.1. Bánh canh cua Huế
Bánh canh cua Huế mang trong mình vị đậm đà, tinh túy của ẩm thực nơi đây. Từng tô bánh canh được người nấu đặt hết cả tâm huyết, lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, thêm các loại gia vị sao cho vừa miệng. Thưởng thức tô bánh canh Huế với vị mềm dai của bột lọc, vị ngọt thơm của nước dùng, vị dai dai của từng miếng chả cua sẽ tạo ấn tượng rất mạnh, khiến bạn không thể nào quên.
2.2. Bánh canh cá lóc bột gạo Huế
Bánh canh cá lóc Huế có hương vị đặc biệt hơn so với những nơi khác. Cá lóc sẽ được rim lâu hơn, cho thêm nhiều gia vị để món ăn có phần đậm đà, hợp khẩu vị người Huế. Món bánh canh Huế này không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cá lóc sẽ cung cấp thêm các loại vitamin như: phốt pho, sắt, protein giúp giảm tình trạng thiếu máu, chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp rất hiệu quả đó nhé!
2.3. Bánh canh Nam Phổ Huế
Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới du lịch Huế. Quy trình chế biến món ăn này khá công phu, trải qua nhiều công đoạn, từ khâu nấu bột gạo tới phần chế nước dùng đều được thao tác rất tỉ mỉ.
Bánh canh Nam Phổ rất đặc biệt, khác các loại bánh canh Huế còn lại, với phần nhân được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Huế Nam Phổ siêu hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nhiều gia vị, ăn kèm một chút mắm ớt cay cay thì không còn gì tuyệt vời hơn.
2.4. Bánh canh bột lọc Huế
Bánh canh bột lọc Huế không được làm từ bột gạo mà sử dụng nguyên liệu là củ khoai mì. Một tô bánh canh bột lọc Huế sẽ có khá nhiều nước, bột lọc, tôm, thịt nạc và các loại rau thơm, sau đó chế biến thành món canh để dùng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức món bánh canh Huế này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Đừng quên chuẩn bị thêm một đĩa rau sống đủ loại để món ăn được trọn vị nhất nhé!
2.5. Bánh canh Huế với tôm hùm
Bánh canh tôm hùm - một món ăn nổi tiếng ở Huế gần đây, với cái tên nghe rất sang chảnh đã khiến cho rất nhiều thực khách tò mò ghé thăm. Theo chủ quán cho biết, một tô bánh canh tôm hùm Huế sẽ được chế biến khá lâu và tỉ mỉ.
Nguồn nguyên liệu được lựa chọn luôn tươi ngon, đánh bắt trong ngày. Tôm hùm sẽ được sơ chế và hấp riêng không kèm với nước để tránh mùi tanh. Thông thường, một nồi nước dùng cho món bánh canh tôm hùm sẽ mất khoảng 5 đến 7 tiếng, thêm nhiều gia vị vừa miệng và ninh lửa nhỏ để nước có được vị ngọt thanh, đậm đà.
3. Gợi ý 9 quán bánh canh ngon ở Huế
Bạn đang tìm kiếm một quán bánh canh Huế ngon, đậm vị, giá hợp lý nhưng chưa biết địa chỉ nào phù hợp? Vậy thì hãy tham khảo ngay 9 quán bánh canh ngon ở Huế nổi tiếng 3 miền được nhiều người yêu thích ngay sau đây:
3.1. Chị Nga - Bánh canh cua rời Huế
- Địa chỉ: số 32 Phạm Hồng Thái - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 55.000 VNĐ/người
Quán bánh canh cua Huế chị Nga nức tiếng ngon - rẻ được rất nhiều người dân ở đây ưa thích. Món ăn này của quán được chế biến từ cua, ghẹ tươi và bột gạo. Nguyên liệu chế biến được chọn lọc kỹ càng, sơ chế tỉ mỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từng tô bánh canh Huế mang hương vị đậm đà của nước dùng, bột gạo thơm, chín mềm ăn dai dai không bị nát.
3.2. Bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di
- Địa chỉ: Hồ Đắc Di - P. An Cựu - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 - 18:00
- Giá tham khảo: 5.000 - 15.000 VNĐ/người
Bánh canh Nam Phổ Huế ngon nhất sẽ là ở phường An Cựu, Tp. Huế. Vốn chỉ là gánh hàng rong nhỏ ven đường, hàng ngày rong ruổi trên khắp con đường ở phường An Cựu nhưng quán bánh canh Huế này lại được rất nhiều người ghé thưởng thức. Tới quán, bạn không chỉ được nghe những câu chuyện làm bánh canh Huế của cô chủ mà còn được thưởng thức những tô bánh canh Nam Phổ với hương vị đậm đà, nóng hổi, thơm ngon sẽ làm bạn nhớ mãi.
3.3. Bánh canh bột lộn - Mân
- Địa chỉ: số 66 Ngô Đức Kế - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 6:30 - 13:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 33.000 VNĐ/người
Gợi ý quán bánh canh bột bình dân, giá học sinh được nhiều bạn trẻ ghé thăm - quán Mân. Tuy chỉ là quán bánh canh Huế nhỏ, bình dân nhưng bất cứ ai đã ghé quán thì chắc chắn sẽ trở lại. Quán mở cửa đến khoảng đầu giờ chiều, tuy nhiên sáng nào cũng rất đông khách, nếu bạn đến quán vào thời gian này sẽ phải chờ đợi khá lâu đó nha!
Thực đơn bánh canh của quán rất đa dạng, có nhiều món đặc sản Huế nên thử như: bột lọc, bột mỳ, nui, chả cua, trứng cút,... Điểm cộng của quán là cô chủ khá thân thiện và hài hước. Với không gian thoáng đãng, thoải mái, quán là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món bánh canh Huế siêu ngon nha.
>>> Xem thêm: Khám phá 28 món đặc sản Huế làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô
3.4. Quán Hương - Chuyên bánh canh cua Huế ngon
- Địa chỉ: số 30 Phạm Hồng Thái - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 - 19:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 45.000 VNĐ/người
Một địa chỉ quán nổi tiếng không nên bỏ qua khi tới Huế - quán Hương, chuyên bánh canh Huế. Một tô bánh canh ở đây sẽ có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Sợi bánh canh dẻo, thơm và dai. Phần nước dùng đậm đà nấu từ cua nguyên con có vị thanh ngọt.
Điểm cộng dành cho quán đó chính là không gian khá rộng rãi, nhiều bàn, còn có thêm các loại đồ uống đa dạng cho bạn lựa chọn. Nếu có dịp ghé thăm cố đô thì đừng bỏ qua địa chỉ bánh canh Huế siêu ngon này nhé!
3.5. Bánh canh Mùi
- Địa chỉ: số 111A Trường Chinh - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/người
Bánh canh cá lóc ở quán Mùi được nhiều người dân đánh giá ngon, cực kỳ đậm đà và rất khác biệt. Gia vị một tô bánh canh Huế ở đây được nêm nếm rất đậm đà, nước dùng thơm ngọt. Không gian quán rộng, thoáng, bạn có thể đi nhóm đông người mà không phải chờ đợi lâu nhé! Chủ quán khá dễ tính và thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh, chu đáo.
3.6. Bánh canh Huế Bà Đợi
- Địa chỉ: số 40 Đào Duy Anh, 110 Trường Chinh, 9 Nguyễn Trãi và 34 Ngô Gia Tự - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VNĐ/người
Quán Bà Đợi là một trong những quán bánh canh Huế có tuổi đời đã hơn 30 năm. Vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, quán đều rất nhộn nhịp và náo nhiệt, đây cũng là một trong những điểm đặc biệt khiến địa chỉ này nổi tiếng khắp xứ Huế.
Một tô bánh canh Huế Bà Đợi ban đầu nhìn sẽ thấy khá đơn giản nhưng khi chính mình thưởng thức, bạn mới thấy hương vị đậm đà, ngọt thơm của nước dùng. Từng sợi bánh đều tăm tắp, dai dai, sền sệt rất lạ miệng. Cách thưởng thức ngon nhất của món bánh canh Huế này đó là ăn với trứng cút, một chút rau sống kèm ớt tươi, quả thực sẽ rất khó để cưỡng lại.
3.7. Địa chỉ bánh canh Huế ngon - Quán O Bướm
- Địa chỉ: cầu Gia Hội - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 17:00 - 24:00
- Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 VNĐ/người
Gợi ý tới du khách địa chỉ bánh canh cua Huế ngon, được nhiều người yêu thích nhất - quán O Bướm. Quán nằm ngay đầu cầu Gia Hội nên khá dễ tìm. Quán chỉ mở duy nhất vào chiều tối hằng ngày, vì vậy quán lúc nào cũng đông khách. Để được thưởng thức trọn vị và thoải mái nhất món bánh canh quán O Bướm, bạn hãy đến sớm một chút để không phải chờ đợi lâu nhé!
3.8. Đào - Quán bánh canh cá lóc ngon ở Huế
- Địa chỉ: 156 Nguyễn Huệ - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VNĐ/người
Quán Đào chuyên bánh canh cá lóc ngon, có địa chỉ nằm gần trung tâm thành phố Huế, rất dễ tìm và thuận tiện đi lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bánh canh Huế cho bữa tối thì đây sẽ là gợi ý rất lý tưởng. Quán chỉ mở cửa từ 16 giờ đến tối muộn, thời điểm nào cũng đông khách, bạn nên đến sớm và tránh giờ cao điểm nhé.
3.9. Seaweed Food - Bánh canh cua rong biển
- Địa chỉ: số 5 Nhật Lệ - Tp. Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 80.000 VNĐ/người
Món bánh canh cua ở nhà hàng Seaweed Food không giống với bất cứ quán ăn nào ở Huế. Thực chất, đây là nhà hàng chuyên về đồ ăn Hàn, tuy nhiên chủ quán đã kết hợp hài hòa hai nền ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc để sáng tạo ra bánh canh cua rong biển. Hương vị của món bánh canh Huế này cũng rất đặc biệt, có thể nói là chưa từng có ở đây.
Không gian quán được thiết kế và bày trí theo phong cách Hàn Quốc hiện đại, tinh tế. Chủ quán thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh, chu đáo. Đến quán một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn ghé lại lần nữa.
>>> Xem thêm: [Góc review] Du lịch Huế 1 ngày nên ăn gì, đi đâu bao NGON, bao VUI?
4. Bánh canh Huế khô mua ở đâu?
Ngoài đặc sản bánh canh Huế tươi, khi đến Huế, bạn còn có thể mua bánh canh khô về làm quà cho người thân và tự mình chế biến món ăn nổi tiếng này ngay tại nhà. Một cân bánh canh Huế khô có giá khoảng từ 55.000 - 65.000VNĐ. Những địa chỉ bán bánh canh khô mà bạn có thể tham khảo như:
4.1. Cửa hàng Đặc Sản Cố Đô
- Địa chỉ: số 4 Nguyễn Phúc Nguyên - Tp. Huế
Bánh canh khô Huế mua ở đâu chuẩn, uy tín là câu hỏi của rất nhiều du khách. Một trong những địa chỉ chuyên bán bánh canh Huế khô mang về làm quà - cửa hàng Đặc Sản Cố Đô. Ở đây bán rất nhiều loại đặc sản xứ Huế nổi tiếng có thể mua về làm quà. Những thức quà được lựa chọn nhiều nhất phải kể tới là: hạt sen, tôm chua, mắm ruốc hay mè xửng,... có giá thành hợp lý, phù hợp với thị hiếu.
4.2. Cửa hàng Đặc sản Cung Đình Thiên Hương
- Địa chỉ: số 57 Đinh Công Tráng - Tp. Huế
Một địa chỉ chuyên bán bánh canh khô, đặc sản xứ Huế được đánh giá cao - cửa hàng Đặc Sản Cung Đình Thiên Hương. Ở đây có bán đầy đủ các loại đặc sản Huế mà bạn có thể thỏa sức lựa chọn. Ngoài việc bán các thức quà đa dạng như: trà thảo mộc, bánh kẹo, đến các loại mắm tôm, mắm ruốc, rượu,... cửa hàng còn có món chè Huế đặc sản thơm ngon bạn nên thưởng thức.
4.3. Chợ Đông Ba Huế
- Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo - Tp. Huế
Chợ Đông Ba được biết tới là một ngôi chợ lớn bậc nhất ở Huế, nơi đây gắn liền với lịch sử phát triển của mảnh đất cố đô. Tuổi đời của ngôi chợ này đã lên tới hơn 100 năm tuổi. Ghé thăm chợ Đông Ba, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống nhộn nhịp, sôi động của người dân nơi đây, tham quan và mua sắm các đặc sản nổi tiếng về làm quà.
Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng tứ phương bởi sự tinh túy của nền ẩm thực, những địa điểm du lịch nổi tiếng mà nơi đây còn khiến cho bạn cảm thấy say lòng. Còn rất nhiều điều hấp dẫn đang chờ bạn khám phá, nhấc vali lên và rủ hội bạn thân trải nghiệm Huế ngay thôi!
Bánh canh Huế là món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi ghé thăm xứ kinh kỳ. Hy vọng rằng, với 9 gợi ý quán bánh canh Huế ngon được giới thiệu trên đây đã giúp bạn lựa chọn được quán ăn phù hợp nhất.
Ngoài ra, khi đi du lịch Huế, du khách nên kết hợp du lịch Hội An bởi khoảng cách hai địa điểm du lịch hút khách này tương đối gần. Nếu có dịp tới Hội An, du khách đừng quên nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An và vui chơi giải trí tại VinWonders Nam Hội An. Quần thể nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí đa sắc văn hóa, muôn màu trải nghiệm chắc chắn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm ấn tượng bậc nhất.
