Khi đặt chân đến du lịch Hà Nội, du khách nhất định không thể bỏ lỡ việc thưởng thức bánh mì dân tổ. Tuy chỉ bán vào ban đêm, những chiếc bánh mì dân tổ Hà Nội với nguyên liệu hết sức đơn giản thế nhưng lại thu hút sự chú ý của thực khách bằng hương vị độc đáo vừa lạ vừa quen. Hãy cùng khám phá chi tiết về món ăn đường phố nổi tiếng này trong bài viết dưới đây!
1. Vì sao gọi là bánh mì dân tổ?
Nhắc đến những loại bánh mì Hà Nội ngon khuấy đảo cộng đồng ẩm thực thì không thể không nhắc đến cái tên bánh mì dân tổ. Cái tên “dân tổ" có lẽ sẽ khiến nhiều thực khách tò mò. Tên gọi này không hề ngẫu nhiên mà xuất phát từ thực tế. Quán bánh mì chỉ mở vào ban đêm, chủ yếu phục vụ thanh niên đi chơi về muộn, những người làm nghề buôn bán phải thức trắng đêm hay dậy đi làm từ tờ mờ sáng. Xuất phát từ cụm từ “dân tổ lái", từ “dân tổ" đã dần trở thành cái tên gắn liền với quán bánh mì này, để lại ấn tượng đáng nhớ trong lòng mọi người khi từ lần đầu tiên nghe tới.
>>> Khám phá: Oanh tạc 15 quán bánh mì chảo Hà Nội siêu đầy đặn và bắt mắt
2. Bánh mì dân tổ Hà Nội - món ăn có “1-0-2”, gây sốt Thủ đô
Bánh mì dân tổ có tuổi đời lên đến hơn 26 năm và trở thành một trong rất nhiều món ăn vỉa hè Hà Nội hấp dẫn được người dân Thủ đô yêu thích. Món bánh mì dân tổ tại Hà Nội ngày càng trở nên hot hit, thu hút sự quan tâm của giới trẻ và thậm chí cả những người nổi tiếng, ai nấy cũng đều sẵn sàng chờ đợi để có thể được thưởng thức món ăn này.
2.1. Cách làm bánh mì dân tổ Hà Nội “lạ mà ngon”
Với hơn 26 năm kinh nghiệm bán bánh mì, chủ quán đã tìm ra bí quyết riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho chiếc bánh mì dân tổ Hà Nội bằng việc kết hợp tất cả các nguyên liệu với nhau một cách tinh tế.
Thưởng khi chúng ta mua bánh mì, người bán sẽ thêm từng topping riêng đặt vào bên trong nhân bánh. Nhưng với một ổ bánh mì dân tổ, chủ quán sẽ xào chung bơ, bò khô, lạp xưởng, chả, xúc xích, pate, trứng, hành tây… trên một chiếc chảo. Ban đầu, khi nhìn thấy chiếc chảo đựng đầy những nguyên liệu này, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy ngán ngẩm. Thế nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ thấy việc kết hợp tất cả các nguyên liệu này lại với nhau tạo ra hương vị bánh mì độc đáo và thú vị hơn rất nhiều.
2.2. Hương vị riêng tạo nên sức hút đặc biệt
Công thức chế biến độc đáo của món bánh mì dân tổ đã tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến món ăn này trở thành một trong những món ăn đêm Hà Nội được thực khách ưa chuộng nhất. Việc kết hợp tất cả các nguyên liệu trong phần nhân tạo nên hương thơm khó cưỡng, mùi vị hài hoà và vô cùng thơm ngon. Khi cắn mỗi miếng bánh, bạn có thể cảm nhận đầy đủ các thành phần nhân. Không giống như bánh mì thông thường nơi mỗi miếng chỉ có phần nhân nhất định như chả hoặc trứng. Phần nhân hòa quyện với bơ tạo nên kết cấu mềm mịn, vừa đủ ẩm, giúp thực khách khi ăn không bị quá khô. Đặc biệt, dưa leo và rau thơm thêm vào làm dịu đi vị béo của bơ, giảm cảm giác ngấy.
Điểm độc đáo của chiếc bánh mì này là độ ngọt trong gia vị, khác biệt so với khẩu vị truyền thống miền Bắc. Một số thực khách cho rằng, giảm bớt độ ngọt sẽ khiến bánh mì ngon hơn. Nhưng cũng có người coi đây chính là điểm nổi bật của bánh mì dân tổ và nên được giữ nguyên. Tất nhiên, mỗi người lại có những ý kiến, quan điểm khác nhau. Tuy vậy, không ai có thể phủ nhận sức hút đặc biệt của món bánh mì dân tổ Hà Nội.
2.3. Chất lượng không đổi qua bao nhiêu năm
Hàng bánh mì dân tổ mở từ rất lâu đời đến nay đã có một lượng khách hàng quen thuộc và ngày càng được biết đến rộng rãi hơn. Chiếc bánh mì dân tổ Hà Nội vẫn giữ nguyên chảo nhân “hổ lốn" với những nguyên liệu được xào chung tạo nên chiếc bánh mì đầy đặn nhân và hương vị thơm ngon độc đáo. Tuy quán bánh mì dân tổ đã tạo nên cơn sốt từ năm 2019, nhưng do đã thay đổi địa điểm, nhiều người vẫn ghé địa chỉ cũ tại ngã ba Cao Thắng trước đây. Điều này tạo ra những tranh luận trên mạng xã hội về việc bánh mì dân tổ Hà Nội ở đâu mới là chính gốc.
Ngày nay, quán bánh mì dân tổ Hà Nội đầu tiên đã được cô chú chủ quán đăng ký bản quyền và mở thêm các cơ sở mới ở Nha Trang, Thành phố Hồ Chí Minh. Cả hai cơ sở này đều do người thân của cô chú trực tiếp quản lý. Hiện nay, để thưởng thức một chiếc bánh mì dân tổ không còn cảnh chen chúc như trước đây, nhưng món ăn này vẫn thu hút đông đảo lớp trẻ và du khách mọi miền gần xa.
>>> Chỉ điểm: Top 12 quán bánh mì sốt vang Hà Nội ngon nhất có thể bạn chưa biết
3. Bánh mì dân tổ - món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội
Trong bản đồ ẩm thực những món ăn vặt Hà Nội, nhất định không thể không nhắc đến bánh mì dân tổ, món ăn gây sốt một thời. Không giống những món ăn đặc sản phức tạp khác, bánh mì dân tổ thu hút với hương vị độc đáo vừa lạ vừa quen, từ những nguyên liệu thông thường nhưng lại hoà quyện một cách tuyệt vời. Những miếng bánh mì giòn xốp, nóng hổi cùng lớp nhân đa dạng từ xúc xích, patê, trứng, chả cho đến bò khô… tất cả đều được xào chung một cách khéo léo. Điều này tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà mà khó có thể quên sau mỗi lần thưởng thức.
Tới thời điểm hiện tại, không ít quán ăn nổi tiếng nhờ thông tin lan truyền từ mạng xã hội. Tuy nhiên, việc duy trì độ “hot" và giữ vững phong độ trong thời gian dài như bánh mì dân tổ không phải chuyện dễ dàng. Vì vậy, thành công của món ăn này phần nào từ sự may mắn và phần nào khác đến từ chất lượng cũng như hương vị tuyệt vời. Nếu có dịp đi food tour Hà Nội, bạn nhất định đừng quên thưởng thức bánh mì dân tổ thơm ngon nhé!
>>> Mách bạn: Review món ngon Hà Nội - Tất tần tật những đặc sản nổi tiếng kèm địa chỉ
4. Địa chỉ bánh mì dân tổ Hà Nội ngon chính gốc
Ngày xưa, hàng bánh mì dân tổ chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ mở cửa từ 3h sáng đến 7h sáng. Tuy nhiên, đến khoảng 5h30 sáng là bánh đã hết sạch. Nhưng đến hiện tại, quán đã chuyển về số 32 Trần Nhật Duật và giờ mở bán cũng thay đổi. Quán mở cửa từ 19h00 đến 6h00 sáng hôm sau, số lượng khách cũng đã giảm bớt, không còn cảnh xếp hàng dày đặc như trước kia. Chính vì vậy, du khách có thể dễ dàng thưởng thức món bánh mì dân tổ đặc sản và món ăn này cũng đã trở thành một trong những món ăn sáng Hà Nội hấp dẫn.
- Địa chỉ: Số 32 Trần Nhật Duật, Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 19h00 - 6h00
- Giá bán tham khảo: 15.000 - 25.000VNĐ
Thủ đô Hà Nội không chỉ thu hút những người yêu thích ẩm thực mà còn nổi danh bởi những địa điểm giải trí hấp dẫn mà không phải thành phố nào cũng có. Điển hình là khu vui chơi VinKE & Vinpearl Aquarium tại Times City. Trong đó:
- Thủy cung Vinpearl Aquarium Times City - nơi du khách có thể thỏa sức khám phá hệ sinh thái dưới nước một cách gần gũi và thực tế. Tại đây, bạn sẽ được chứng kiến hàng ngàn sinh vật biển sinh sống, bao gồm cả những loài kỳ lạ mà trước đây bạn chỉ có thể được nhìn thấy qua màn hình tivi. Thuỷ cung Vinpearl Aquarium hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị cùng sự choáng ngợp trước sự đa dạng và hoành tráng của thế giới đại dương kỳ vĩ.
- Đối với những gia đình có trẻ nhỏ, khu vui chơi giáo dục VinKE trở thành địa điểm không thể bỏ qua trong danh sách vui chơi cuối tuần. Trong thời đại hiện nay, cha mẹ ngày càng quan tâm đến việc hướng dẫn con cái chọn nghề nghiệp từ khi còn nhỏ. VinKE đáp ứng điều này một cách khoa học và thú vị. Các bài học, trò chơi tại VinKE được lồng ghép khéo léo giữa chơi và học, thiết kế sáng tạo, mang đến nhiều hình thức giảng dạy hấp dẫn. Cha mẹ có thể tham gia nhiều hoạt động cùng con để tạo thêm sự gắn kết gia đình.
Booking vé vào cửa VinKE & Vinpearl Aquarium
Tại phía Đông Thủ đô, công viên giải trí VinWonders Wave Park & Water Park trở thành điểm đến vui chơi mới đầy hấp dẫn. Được chia thành 2 khu vực: VinWonders Water Park và VinWonders Wave Park.
- VinWonders Water Park: nơi bạn có thể thỏa sức trải nghiệm những trò chơi giải trí dưới nước tuyệt vời với bể bơi ngoài trời rộng lớn cùng bể bơi bốn mùa trong nhà. Bên cạnh đó, bạn còn có cơ hội tham gia các sự kiện thú vị như nhạc hội tại Quảng trường sự kiện Marina Square….
- VinWonders Wave Park: thu hút du khách với bể bơi tạo sóng lớn nhất thế giới và hồ nước mặn lớn nhất Châu Á. Khu vực này có hơn 10 cụm trò chơi nước thú vị cùng các trải nghiệm thể thao biển và những khung cảnh check-in độc đáo lấy cảm hứng từ đại dương và vương quốc Atlantis.
Booking vé vui chơi VinWonders Wave Park & Water Park
Nếu có cơ hội, hãy dành thời gian thức sớm một ngày để thưởng thức món bánh mì dân tổ Hà Nội đầy hấp dẫn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thăng hoa bởi mùi hương đặc trưng từ chảo bếp khi những nguyên liệu đang được xào thơm phức cùng hương vị thơm ngon, độc đáo không thể nào quên.
