1. Con don Quảng Ngãi là con gì?
Don Quảng Ngãi là gì? Đây là loài nhuyễn thể gần giống với hến, vỏ gồm 2 mảnh dài khoảng 1cm, hình dẹt, bên trong có phần thịt trắng đục và tua xung quanh. Don có nhiều ở sông Vệ và sông Trà Khúc nhưng phần lớn tập trung ở sông Trà Khúc. Vì đặc điểm dòng nước khác nhau nên don Quảng Ngãi chỉ sống chủ yếu ở đoạn chảy qua xã Nghĩa Hoà, Nghĩa Phú, TP Quảng Ngãi - đoạn gần cuối nguồn dòng sông. Các vị trí khác gần như không có hoặc có rất ít.
Vào mùa khô, từ tháng 4 - tháng 9 hằng năm, người dân xung quanh 2 con sông này mới vào mùa cào don. Do don sống vùi trong cát nên việc cào don rất cực khổ và vất vả. Đặc biệt, vào những ngày gặp nước lớn, người cào don phải ngâm mình trong nước.
Có nhiều địa phương cũng dùng don chế biến món ăn song chỉ khi thưởng thức tại Quảng Ngãi, du khách mới cảm nhận được hết hương vị nguyên bản của nguyên liệu này. Điểm đặc biệt là người dân xứ Quảng thường nấu con don với ớt xiêm nên món ăn dậy vị, vô cùng hấp dẫn.
2. Những món ngon từ don Quảng Ngãi
Với những hương vị rất riêng, đặc sản Quảng Ngãi này đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận là 1 trong 4 sản vật xứ Quảng. Cá bống sông Trà và don đều nằm trong số 50 món đặc sản nổi tiếng Việt Nam.
2.1. Don nước
Người dân địa phương cho biết phần don phải được quấy đều để thịt tách ra khỏi vỏ. Tiếp đến, bạn cho thịt don Quảng Ngãi vào nước luộc nấu lại. Sau đó, du khách cho thêm hành lá, hành phi, hẹ ớt xiêm xanh và nêm nếm gia vị. Điểm đặc trưng của món ngon Quảng Ngãi này là cay dậy vị.
Một bát don nước trông rất đơn giản, chỉ có màu trắng đục, gồm thịt don nằm ở dưới đáy, phía trên là hành tây thái mỏng và bánh tráng bẻ nhỏ. Thứ ăn kèm với món don Quảng Ngãi này là bánh tráng loại dày. Don nước ngon nhất là ăn khi còn nóng, thêm chút ớt hiểm hoặc tương ớt để món ăn thêm tròn vị.
2.2. Canh don
Bên cạnh don nước, canh don cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Sau khi tách vỏ, thịt don được xào với hành tím. Khi mùi thơm, bạn đổ nước luộc don vào nồi. Nước sôi thì cho rau vào. Bạn có thể dùng rau mồng tơi hoặc bất kỳ loại rau yêu thích nào. Bát canh don Quảng Ngãi ngọt, thanh mát khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.
2.3. Don xào
Tương tự món hến xúc bánh đa, đặc sản don Quảng Ngãi cũng được xào và ăn kèm với bánh đa nướng. Sau khi sơ chế cẩn thận, phần thịt mang xào với hành tím, nước mắm, tiêu. Tiếp đến, don được trộn đều với rau thơm thái nhỏ như lá chanh, húng quế, ngò và lạc rang giã nhỏ. Ngoài ăn với bánh đa, món ngon này ăn kèm với cơm nóng cũng vô cùng hấp dẫn.
2.4. Cháo don
Nhờ vị ngọt tự nhiên, tươi, don Quảng Ngãi nấu cháo cũng rất ngon. Phần nước luộc đem nấu cháo, thịt don xào chín. Cháo nhừ thì cho thịt don vào đảo đều, rắc thêm hành lá thái nhỏ và hành phi là có thể thưởng thức ngay.
>>> Xem thêm: Lưu ngay địa chỉ ăn vặt Quảng Ngãi ngon - bổ - rẻ
3. Top quán don ngon ở Quảng Ngãi nhất định phải thử
Khi du lịch Quảng Ngãi, bạn đừng quên ghé các địa chỉ dưới đây để thưởng thức món don thơm ngon.
3.1. Don Cổ Luỹ
- Địa chỉ tham khảo: 20 Trà Bồng Khởi Nghĩa, Nghĩa Chánh Bắc, Quảng Ngãi
Một trong những địa điểm thưởng thức don đặc sản Quảng Ngãi nên trải nghiệm chính là Don Cổ Luỹ. Không gian quán rất đơn giản, nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Tô don Quảng Ngãi có vị ngọt thanh, thịt don dai dai, hành lá hăng nhẹ và bánh tráng thơm giòn. Điểm đặc biệt là món ăn này có thêm trứng vịt lộn khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
3.2. Quán don Quảng Ngãi - Đặc sản miền Trung nổi tiếng
- Địa chỉ tham khảo: 26 Võ Thị Sáu, Chánh Lộ, Quảng Ngãi
Nếu chưa biết thưởng thức don Quảng Ngãi ở đâu, bạn hãy tham khảo quán ở 26 Võ Thị Sáu. Món ăn ở đây được thực khách nhận xét rằng có nước dùng ngọt tự nhiên, thanh đạm. Bạn có thể ăn kèm don với bánh đa. Để món ăn thêm tròn vị, du khách có thể cho thêm chanh, ớt xiêm, tuôn ớt. Ngoài đồ ăn thơm ngon, không gian thoáng mát và cách phục vụ chu đáo cũng góp phần làm thực khách cảm thấy hài lòng.
3.3. Don Gáo Dừa
- Địa chỉ tham khảo: Nghĩa Phú, Tư Nghĩa, Quảng Ngãi
Don Quảng Ngãi ăn ở đâu? Don Gáo Dừa là địa điểm được dân sành ăn thường xuyên lui tới. Địa điểm này có tuổi đời lên đến 60 năm nên chất lượng đồ ăn không phải bàn. Ai đến đây thưởng thức don Quảng Ngãi cùng phải ấn tượng với chiếc gáo dừa mà cô chủ dùng để múc nước don. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng, dai dai của thịt don.
3.4. Don Cô Thành
- Địa chỉ tham khảo: Nghĩa Phú, Tư Nghĩa, Quảng Ngãi
Nhắc đến quán don ngon Quảng Ngãi không thể không kể tới quán Don Cô Thành. Quán sử dụng 100% don tươi, hoàn toàn không pha hến. Món signature của quán là don nước ăn kèm với bánh tráng thơm lừng. Hương vị đậm đà, cay ngọt của món ăn này khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.
3.5. Quán don Sông Trà
- Địa chỉ tham khảo: 119 Chu Văn Ăn, Nghĩa Lộ, Quảng Ngãi
Nếu đã thưởng thức món don ở Quảng Ngãi tại quán Sông Trà đều dễ dàng cảm nhận được rằng don không có nhiều cát, nước dùng ngọt thanh. Bánh đa mỏng, giòn tan; trứng vịt lộn rất ngon, không bị tanh. Ngoài đồ ăn thơm ngon, cách phục vụ chu đáo, niềm nở cũng là điểm cộng dành cho quán don Sông Trà.
3.6. Don Cô Bốn
- Địa chỉ tham khảo: thôn Cổ Lũy, Tịnh Khê, Sơn Tịnh, Quảng Ngãi
Quán don Quảng Ngãi Cô Bốn là một trong những địa điểm ăn uống gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món ăn chuẩn vị khi ăn kèm với một ít bánh tráng, ớt xanh, hành lá và tiêu. Chỉ cần ăn một miếng, thực khách đã cảm nhận được vị nguyên bản của món ăn hấp dẫn này.
Trên đây là địa chỉ tham khảo, thông tin có thể thay đổi vào tùy thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những địa điểm này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
Có thể thấy, don Quảng Ngãi là đặc sản dân dã, thơm ngon. Từ nguyên liệu đơn giản này, người dân địa phương đã khéo léo cho ra nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thêm thông tin hữu ích và tìm được địa chỉ thưởng thức đặc sản don Quảng Ngãi, từ đó lên kế hoạch ăn chơi cho kỳ nghỉ sắp tới.
Bên cạnh Quảng Ngãi, dải đất hình chữ S còn có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Phú Quốc, Nha Trang, Hội An, Hạ Long… Đến đây, bạn có thể thưởng thức ẩm thực thơm ngon, check-in, tắm biển… Đặc biệt, chuyến đi của bạn sẽ đáng nhớ hơn khi đặt phòng nghỉ dưỡng Vinpearl.
Tại Vinpearl, du khách sẽ được tận hưởng không gian nghỉ dưỡng hiện đại, đẳng cấp với các phòng nghỉ view biển sang trọng và đầy đủ tiện nghi. Ngoài ra, hệ thống tiện ích đa dạng như nhà hàng ẩm thực, spa, bể bơi… cũng góp phần đem đến cho bạn giây phút thư giãn, thoải mái nhất.
Không chỉ vậy, các cơ sở của VinWonders cũng góp phần làm chuyến đi của bạn thêm đáng nhớ. Những hoạt động thú vị tại VinWonders gồm tìm hiểu văn hóa truyền thống độc đáo, hoà mình vào không gian thăng hoa của các tiết mục nghệ thuật đặc sắc…
_1742996408_1743220457.jpg)
_1743220365.jpg)
