Nếu có dịp đi du lịch Nha Trang chắc chắn các bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản cơm gà Nha Trang. Đây là một trong những món ngon độc đáo với sự kết hợp vị thơm của cơm, thịt gà dai và nước sốt. Hãy tham khảo ngay cách làm cơm gà chuẩn vị Nha Trang và địa chỉ ăn “trứ danh” trong bài viết dưới đây.
1. Cơm gà Nha Trang - Món ăn bình dân mang hương vị đặc biệt
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những món đặc sản như nem nướng Ninh Hòa, nem phần hoặc chả cá, cơm gà Nha Trang cũng được xem là món ăn bình dân hấp dẫn mà bất kì ai cũng có thể thưởng thức. Về độ ngon của món ăn chắc chắn chẳng cần phải bàn cãi quá nhiều.
Khi đến với Nha Trang các du khách dễ dàng bắt gặp một con phố dài chỉ chuyên bán món đặc sản cơm gà này. Một suất ăn có giá trung bình từ 15.000 - 33.000 VNĐ. Nhìn sơ qua tưởng chừng là món ăn đơn giản và dễ chế biến, tuy nhiên để hoàn thiện một đĩa cơm gà ngon và bắt mắt đòi hỏi người nấu phải có kinh nghiệm chế biến.
Các quy trình chế biến cơ bản để hoàn thiện một đĩa cơm gà hoàn chỉnh chuẩn vị Nha Trang gồm 4 bước cơ bản:
- Luộc gà
- Nấu cơm
- Làm sốt bơ
- Trình bày món ăn.
Đĩa cơm gà Nha Trang được đáp ứng cả về phần ăn và phần hình thức. Phần cơm vàng óng, hạt cơm mềm tơi nhưng vẫn rất dẻo. Thịt gà dai vẫn còn nguyên lớp da ăn kèm cùng dưa chuột, rau thơm và nước sốt đặc trưng, thêm phần trọn vị.
So sánh cơm gà Nha Trang với các món cơm gà xối mỡ khác có thể thấy rõ sự khác biệt. Trong khi cơm gà xối mỡ có độ béo ngậy và dễ ngán thì món cơm gà Nha Trang ăn hoài vẫn ngon, cơm mềm không bị khô. Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu thưởng thức đặc sản Nha Trang mà bỏ qua món ăn bình dị nhưng không hề tầm thường này.
2. Cách làm cơm gà Nha Trang
Thực hiện món cơm gà ngon chuẩn vị Nha Trang cần tỉ mỉ và kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến món ăn. Các bạn có thể tham khảo chi tiết quy trình thực hiện dưới đây.
2.1. Nguyên liệu làm cơm gà Nha Trang là gì?
Dưới đây là các các nguyên liệu cần thiết chuẩn bị cho khẩu phần 2 người ăn bao gồm:
- 2 cái đùi gà
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bơ
- 1 củ gừng
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 1 trái ớt
- 3 nhánh ngò rí/hành lá
- 1 chén mỡ gà
- ½ thìa bột hành
- 1 thìa bột nghệ
- 2 thìa rượu trắng
- 1 thìa giấm
- 2 thìa nước cốt tắc
- 200ml dầu ăn
- 2 thìa canh nước mắm
- Các gia vị thông dụng cần thiết: muối, đường, hạt nêm
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
- Chọn mua đùi gà ngon: Các bạn nên chọn gà có phần da mỏng, sờ mịn tay với màu vàng óng đặc trưng. Ở phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm.
- Chọn mua cà rốt ngon: Chọn quả có màu cam đậm và kích thước vừa phải, vỏ trơn láng, cầm chắc tay.
2.2. Quy trình nấu cơm gà Nha Trang
Bước 1: Luộc gà và làm thịt gà xé
- Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và sát muối lên phần thân gà.
- Gà sau khi rửa sạch và cho vào nồi luộc cùng với 2 lít nước và 3g muối cùng nửa củ hành tây.
- Kết hợp cho thêm 2 củ hành tím và vài lát gừng để thịt gà thêm thơm và ngọt.
- Sau khi luộc gà chín tới thì vớt ra, để ráo nước và xé thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cơm mềm, vàng ươm
- Rang sơ hạt gạo với dầu và tỏi băm nhuyễn để hạt gạo thêm phần nóng và có mùi thơm.
- Nấu gạo cùng nước luộc gà vừa nãy.
- Thêm một chút mỡ gà để cơm có vị béo và thơm. Khi hạt cơm đạt chuẩn sẽ có độ săn và tơi nhưng vẫn rất mềm. Bên ngoài là lớp mỡ bóng vàng ươm và đẹp mắt.
Bước 3: Làm sốt bơ trứng gà
- Đập 1 quả trứng gà rồi tách lấy lòng đỏ.
- Sử dụng lòng đỏ trộn cùng với bơ và thêm một chút đường muỗi cho dễ ăn.
- Dùng đũa đánh tơi lên đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng sệt quánh là được.
Như vậy các bạn đã hoàn tất quy trình làm sốt bơ trứng gà đơn giản.
Bước 4: Thành phẩm
- Cho cơm đã nấu ra bát rồi úp ngược ra đĩa cho thành khuôn.
- Xếp thịt gà đã xé nhỏ đặt lên cơm và thêm chút dưa chua, vài lát dưa chuột ăn kèm.
- Múc sốt bơ trứng vào một chén nhỏ để bên cạnh.
Vậy là các bạn đã hoàn thành đĩa cơm gà Nha Trang thơm ngon chuẩn vị. Toàn bộ thời gian chế biến chỉ mất từ 1 tiếng.
>>> Xem thêm 25 địa điểm du lịch Nha Trang đẹp nhất, hot nhất, thu hút cực đông du khách đến thành phố biển
3. 12 quán cơm gà Nha Trang ngon trứ danh
Cơm gà Nha Trang trở thành một phần trong văn hóa ẩm thực của thành phố biển. Nếu có dịp đến với Nha Trang các bạn nên tham khảo địa chỉ ăn cơm gà ngon và nổi tiếng dưới đây:
3.1. Cơm gà Bà Triệu Nha Trang - Quán Trâm Anh
- Địa chỉ: Số 10, Bà Triệu, phường Phương Sài, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 8:30 - 20:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 55.000 VNĐ/suất
Được xem là một trong những quán ăn nổi tiếng tại Nha Trang với đặc sản cơm gà. Quán ăn có không gian vô cùng rộng rãi với sức chứa hàng trăm khách. Ngoài món cơm gà thì quán cũng có một số món đặc sản khác như bánh canh chả cá hay nem Ninh Hòa, bánh xoài Cam Ranh...
3.2. Cơm gà xé Nha Trang 170
- Địa chỉ: Số 76 Bạch Đằng, Tân Lập, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 80.000 VNĐ/suất
Thêm một gợi ý khác cho những du khách muốn tìm kiếm địa chỉ ăn cơm gà Nha Trang. Quán ăn tương đối ấm cúng và được bài trí trang nhã lịch sự. Nhân viên phục vụ nhiệt tình. Quán có nhiều combo cơm gà để thực khách lựa chọn.
3.3. Cơm Gà Vàng - Cơm gà ở Nha Trang
- Địa chỉ: Số 88, đường Trần Nguyên Hãn, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 - 20:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 55.000 VNĐ/suất
Quán Cơm Gà Vàng là địa chỉ được nhiều thực khách ưa chuộng. Món cơm gà ở quán có hương vị rất chuẩn với thịt gà dai và giòn. Cơm được nấu cùng nước luộc gà vừa béo và thơm. Bên cạnh đó quán cũng có thực đơn vô cùng đa dạng cho thực khách lựa chọn theo sở thích.
>>> Có thể bạn quan tâm Top 10 quán hải sản Nha Trang giá rẻ, tươi ngon, đậm đà
3.4. Cơm gà Như Ý Nha Trang
- Địa chỉ: Số 114, đường Mai Xuân Thưởng, phường Vĩnh Hải, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 50.000 VNĐ/suất
Quán ăn có giờ mở cửa khá sớm và phục vụ thực khách gần như cả ngày. Chính vì vậy các bạn có thể ghé thưởng thức bất cứ lúc nào. Điểm đặc biệt trong hương vị món cơm gà của Như Ý quán là phần cơm được chiên bằng dầu điều nên hạt cơm rất thơm và bóng.
3.5. Quán cơm gà 68 Nha Trang
- Địa chỉ: 611 Đại Lộ Hùng Vương, TP. Cam Ranh
- Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 100.000 VNĐ/suất
Một trong những điểm đặc trưng của món cơm gà tại quán là gà được nấu với mỡ theo công thức riêng. Mỗi phần cơm gà tại quán được ăn kèm thêm rau và dưa chuột, thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra quán còn có thêm các món cháo gà và miến gà đa dạng.
3.6. Cơm gà Thụy Kha Nha Trang
- Địa chỉ: Số 34B, Trần Nhật Duật, TP. Nha Trang
- Thời gian: 7:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 25.000 - 45.000 VNĐ/suất
Điểm cộng lớn cho món cơm gà ở đây là cơm có hương vị đậm đà thơm ngon. Trong mỗi suất ăn kèm thêm đùi gà chiên mắm đậm đà “siêu to khổng lồ” và cả trứng chiên nữa. Chính vì vậy chỉ với 1 suất ăn tại quán là các bạn đã thấy đủ no nê rồi.
3.7. Cơm gà xối mỡ Nha Trang - Huy Louis
- Địa chỉ: Số 11, Phan Đình Giót, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 10:00 - 21:30
- Giá tham khảo: 30.000 - 250.000 VNĐ/suất
Cơm gà Nha Trang Huy Louis là một địa chỉ chất lượng tại Nha Trang. Một phần cơm gà của quán đầy đủ và chất lượng. Quán không chỉ đầu tư về phần hương vị mà cả về phần nhìn. Thực khách ghé quán luôn đông đúc cả một ngày. Ngoài ra quán cũng có thêm nhiều món ăn vặt Nha Trang hấp dẫn để thực khách có thể lựa chọn.
3.8. Bếp Dì Bích - Quán cơm gà ngon Nha Trang
- Địa chỉ: Số 11 Phan Đình Giót, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 - 45.000 VNĐ/suất
Bếp Dì Bích nổi tiếng với món cơm gà xối mỡ. Đây là món được thực khách gọi nhiều nhất bởi cơm nấu siêu ngon, gà và các gia vị ăn kèm vô cùng vừa miệng. Giá thành cho một suất cơm gà Nha Trang chuẩn vị tại quán không quá cao, đảm bảo no nê.
3.9. Cơm gà Núi Một Nha Trang
- Địa chỉ: Số 58, Núi Một, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 10:00 - 20:00
- Giá tham khảo: 33.000 - 55.000 VNĐ/suất
Quán cơm gà Núi Một Nha Trang với không gian thoáng mát lịch sự chuyên phục vụ các món đặc sản Nha Trang. Món cơm gà của quán được chế biến kèm nước sốt riêng đặc trưng rất thơm và đượm vị.
3.10. Cơm gà Hai Chùa Nha Trang
- Địa chỉ: Số 8, Tô Vĩnh Diện, Phương Sài, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 65.000 VNĐ/suất
Ghé quán cơm gà 2 Chùa Nha Trang bạn hãy thử món cơm gà xé sốt bơ trứng non. Một suất ăn gồm phần cơm cùng đùi gà xét thịt trắng phau hấp dẫn và hành phi đi kèm. Nước sốt của cơm gà béo ngậy làm từ bơ trứng làm nên hương vị tròn đầy.
Đến với Nha Trang bên cạnh việc thưởng thức món cơm gà hấp dẫn, du khách có thể ghé chợ đêm Nha Trang vào buổi tối để mua sắm và vui chơi nhé!
3.11. Cơm gà Nha Trang chợ Đầm
- Địa chỉ: B3, chung cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7:00 - 20:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ/suất
Nếu các bạn muốn tìm kiếm địa điểm thưởng thức món cơm gà Nha Trang với giá thành rẻ thì có thể ghé qua quán cơm ở chợ Đầm Nha Trang. Thực đơn cơm gà của quán vô cùng đa dạng như cơm gà xé, cơm đùi gà chặt,...
3.12. Cơm gà Nha Trang chợ Xóm Mới
- Địa chỉ: Số 19, Ngô Gia Tự, phường Tân Lập, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 33.000 VNĐ/suất
Đây là một trong những quán bán cơm gà nằm trong khu chợ Xóm Mới Nha Trang chuẩn vị với chất lượng phục vụ tốt. Cơm được chiên thơm với mỡ gà màu đẹp mắt. Phần thịt gà thơm hòa quyện với sốt chua ngọt. Quán không lớn nhưng khá sạch sẽ và ấm cúng.
Ngoài các địa chỉ tại Nha Trang thì những ai ở Sài Gòn có thể ghé quán cơm gà Nha Trang Bùi Đình Tuý và cơm gà Nha Trang Nguyễn Biểu để thưởng thức.
Nếu có dịp đi du lịch Nha Trang, bên cạnh việc thưởng thức các món đặc sản trứ danh của Nha Trang các bạn cũng đừng quên tìm nơi lưu trú lý tưởng để có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Đến với Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay các bạn có thể yên tâm tận hưởng chuyến đi của mình. Tại khách sạn sở hữu hệ thống nhà hàng hiện đại phục vụ ẩm thực đa dạng, trong đó có cơm gà đặc sản của Nha Trang và những món ăn nổi tiếng trên thế giới. Các tiện nghi của khách sạn bao gồm bãi biển riêng tư, phòng ốc sang trọng chuẩn 5 sao, spa thư giãn…
>>> Đặt phòng Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay ngay để có chuyến du lịch trọn vẹn và kết hợp thưởng thức nhiều món đặc sản hấp dẫn
Cơm gà Nha Trang được mệnh danh là món ăn hoài không chán, không chỉ phù hợp với khẩu vị của nhiều người mà đây còn là một món ăn chất lượng với giá thành cực kỳ bình dân. Với các nguyên liệu đơn giản từ thịt gà dai mềm, thơm ngon, nước sốt béo bùi, món ăn làm nức lòng du khách khi đến với thành phố biển Nha Trang. Các bạn đã có cơ hội thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này chưa?
