Ăn gì ở Quảng Ngãi? Top 19 món ngon Quảng Ngãi nổi tiếng

1. Món don Quảng Ngãi

Ẩm thực Quảng Ngãi có món gì ngon? Don Quảng Ngãi là món ngon dân dã, nổi tiếng với hương vị thanh ngọt đặc trưng. Loài nhuyễn thể này nhỏ bằng ngón tay út, sống ở sông Trà, sông Vệ và được thu hoạch vào mùa khô khoảng tháng 4, tháng 5. Don được luộc lấy nước ngọt, đãi ruột rồi ăn cùng bánh tráng bẻ nhỏ, hành tây, hành lá và gia vị cay nồng. Món ngon Quảng Ngãi này thường được thưởng thức vào buổi xế chiều.

2. Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà là đặc sản Quảng Ngãi trứ danh, gắn liền với bữa cơm dân dã của người dân nơi đây. Cá bống ngon nhất vào mùa hè, được bắt từ sông Trà và rim trong niêu đất với hành, ớt, tỏi, tiêu trên lửa nhỏ hơn một tiếng. Thịt cá dai, thơm, vị mặn nên ăn cùng cơm trắng rất bắt miệng. Cùng với don, cá bống sông Trà góp mặt trong top 50 món ăn ngon nhất Việt Nam được Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam vinh danh.

3. Bánh xèo Quảng Ngãi

Đi Quảng Ngãi ăn gì ngon? Bạn có thể thử thưởng thức bánh xèo Quảng Ngãi - loại bánh có kích thước nhỏ hơn bánh xèo miền Nam. Vỏ bánh làm từ bột gạo tươi, mềm dai, nhân gồm tôm, giá đỗ. Khi ăn, bánh xèo được cuốn với rau sống, chuối lát, dưa leo và chấm nước mắm tỏi ớt Lý Sơn đậm đà.

4. Gỏi tỏi Lý Sơn

Danh sách các món ăn ngon ở Quảng Ngãi không thể thiếu đặc sản Lý Sơn gỏi tỏi. Món ăn Quảng Ngãi này được chế biến từ thân và củ tỏi non, trụng sơ qua với nước sôi để giảm mùi hăng mà vẫn giữ được độ giòn, dai. Sau đó, tỏi được để ráo nước và trộn cùng hỗn hợp chanh, đường, thêm rau sống, đậu phộng rang để tạo nên hương vị thanh mát, thơm nồng đặc trưng. 

5. Ram thịt nướng

Ram thịt nướng là món ngon Quảng Ngãi hấp dẫn, thường ăn kèm thịt bò cuốn lá lốt. Nhân ram gồm thịt, tôm, hành cắt nhỏ, nêm vừa ăn rồi cuốn trong bánh tráng, kẹp vào thẻ tre và nướng trên bếp than đến khi vàng giòn. Khi ăn, thực khách cuốn ram, thịt bò nướng, rau sống vào bánh tráng mỏng và chấm nước sốt đậm đà.

6. Bánh đập

Bánh đập là món ăn dân dã, thanh đạm của Quảng Ngãi, gây ấn tượng với cách ăn độc đáo: dùng tay đập nhẹ để hai lớp bánh dính vào nhau. Món ngon Quảng Ngãi này gồm 2 lớp bánh tráng nướng giòn tan, bên trong là bánh ướt dẻo mịn, thêm mỡ hành, hẹ thơm lừng. Bánh được chấm với mắm nêm cá cơm pha tỏi, dứa, đậu phộng, hành phi tạo nên hương vị mặn ngọt chua cay hài hòa.

7. Bún cá ngừ Quảng Ngãi

Ăn gì ngon ở Quảng Ngãi? Bún cá ngừ là món ngon Quảng Ngãi bình dị nhưng đầy cuốn hút. Cá ngừ tươi được um cùng thơm, cà chua, tạo nên nước dùng chua ngọt thanh mát. Khi ăn, thực khách thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước mắm ớt. Hương vị đậm đà, béo thơm của cá ngừ kết hợp với vị cay nồng của ớt khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.

8. Cá niên nướng chấm muối ớt

Cá niên nướng chấm muối ớt là món ngon Quảng Ngãi đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Loài cá này sống ở những suối nguồn chảy xiết nên thịt săn chắc, béo ngọt tự nhiên. Cá sau khi đánh bắt, làm sạch được nướng trên than hồng đến khi da vàng giòn, tỏa hương thơm phức. Khi ăn, thực khách sẽ chấm cá với muối ớt để cảm nhận rõ vị mặn mòi, ngọt thơm của cá.

9. Gù bò tái chanh

Món ngon Quảng Ngãi này được làm từ cá gù bò (cá ngừ đại dương) tươi ngon. Thịt cá được lọc sạch da, rửa qua rượu để khử tanh, thái lát mỏng rồi tái chín trong nước cốt chanh. Thực khách khi ăn sẽ cuốn cá cùng cải xanh, rau thơm, khế chua trong bánh tráng, chấm nước chấm xì dầu pha mù tạt cay nồng. Vị ngọt béo của cá hòa quyện cùng rau tươi tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

10. Bún bò giò heo Quảng Ngãi

Du lịch Quảng Ngãi có gì ăn? Bún bò giò heo Quảng Ngãi tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc sắc rất riêng. Tô bún chỉ gồm giò heo, huyết và thường ăn kèm với bánh tráng nướng giòn, hành tím chua. Nước dùng thanh ngọt, không nêm mắm ruốc, ớt bột như bún bò Huế, mà nhấn mạnh vào vị béo thơm tự nhiên. Vị giòn của bánh tráng, chua nhẹ của hành tím hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho món ngon Quảng Ngãi này.

11. Cúm núm rang me

Món ngon Quảng Ngãi cúm núm rang me có thịt chắc, ngọt kết hợp với nước sốt me chua thanh, cay nhẹ tạo nên hương vị hấp dẫn vô cùng. Cúm núm sau khi sơ chế được rang với muối cho vỏ giòn rồi xào cùng sả ớt, hành tỏi và nước me sánh quyện. Khi ăn, lớp vỏ giòn rôm rốp, thịt cúm dai chắc thấm đẫm gia vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

12. Ram bắp - món ngon Quảng Ngãi

Ram bắp là món ăn vặt Quảng Ngãi phổ biến, được nhiều người yêu thích. Bắp nếp hoặc ngô Mỹ sẽ được bào vụn trộn cùng gia vị rồi gói trong lớp bánh tráng mỏng, chiên vàng giòn rụm. Món ngon Quảng Ngãi này ngon nhất khi ăn nóng và kết hợp cùng rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Không chỉ là món ăn vặt, ram bắp còn xuất hiện trong các bữa cúng giỗ, ngày rằm của người dân địa phương.

13. Chim mía nướng

Với hương vị béo ngậy, giòn dai đầy hấp dẫn, chim mía nướng là món nhắm được yêu thích đặc biệt của người dân Quảng Ngãi. Chim mía nhỏ sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp đơn giản rồi nướng trên than hồng, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Món ngon Quảng Ngãi này còn thêm trọn vị khi ăn kèm rau mùi, dưa leo và chấm muối tiêu chanh. 

14. Nhum

Xưa kia, nhum hay còn gọi là nhím biển từng được chọn làm mắm tiến Vua. Thịt nhum béo ngậy, có thể ăn sống, làm chả trứng hoặc chế biến thành mắm nhum hảo hạng. Để giữ trọn vị biển của món mắm nhum, người Quảng Ngãi chỉ nêm chút tỏi Lý Sơn và tiêu hạt. Mắm nhum đậm đà, thơm nồng, dùng chấm rau sống, thịt luộc hay đơn giản là ăn với cơm nóng đều tạo nên hương vị cuốn hút.

15. Mì Quảng

Mì Quảng được ví như linh hồn ẩm thực Quảng Ngãi với nước dùng đậm đà nấu từ xương, kết hợp tôm, thịt heo, trứng cút. Món ngon Quảng Ngãi này sử dụng sợi mì to có màu trắng đục hoặc vàng óng nhờ bột nghệ. Ăn kèm rau sống, đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn, tô mì Quảng thơm ngon đậm chất quê hương luôn khiến thực khách nhớ mãi.

16. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Ốc hút

Ốc hút là một trong các món ngon Quảng Ngãi được nhiều người yêu thích khi tụ tập bạn bè, khám phá ẩm thực đường phố. Ốc được rửa sạch, vặn bỏ đuôi rồi xào với sả ớt, dừa tươi cùng các gia vị như mắm, đường, hạt nêm. Khi ăn, thực khách chỉ cần đặt đầu ốc vào miệng và hút một hơi sẽ cảm nhận được vị dai giòn sần sật hòa cùng vị cay thơm nồng lan tỏa. Món ăn càng thêm tròn vị khi dùng kèm rau răm, trái vả, bánh tráng nướng và nước mắm gừng.

17. Cá bu đá nướng

Cá bu đá là loài cá nhỏ cỡ ngón tay người lớn, thân vằn vện sống bám vào đá ở suối, nơi có dòng nước chảy xiết. Loài cá nhỏ bé này có vị nhặng đắng đặc trưng, tạo ấn tượng mạnh ngay từ lần đầu thưởng thức. Trong số các cách chế biến như hấp sả, chiên, kho tộ, cá bu đá nướng trên than hồng được ưa chuộng nhất. Thịt cá dai chắc, ban đầu có vị đắng nhẹ nhưng càng ăn càng cuốn, để lại dư vị khó quên.

18. Kẹo gương

Kẹo gương Quảng Ngãi là món quà đặc sản nổi tiếng, gây ấn tượng với hình dáng trong suốt, dát mỏng, điểm xuyết mè và đậu phộng. Kẹo có độ giòn tan, vị ngọt béo hòa quyện và thường được thưởng thức cùng trà sen. Xuất phát từ công thức của người Hoa di cư đến xã Nghĩa Hòa, kẹo gương đã trở thành món ngon Quảng Ngãi được lưu giữ qua nhiều thế hệ, làm “say lòng” du khách gần xa.

19. Xu xoa

Xu xoa là món ăn vặt thanh mát gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ người Quảng Ngãi. Được nấu từ rong biển tự nhiên, xu xoa không chỉ giải nhiệt mà còn giúp thanh lọc cơ thể. Khi ăn, xu xoa được cắt nhỏ, chan nước đường gừng thơm lừng, thêm đá mát lạnh. Vị giòn dai của rong biển hòa quyện với vị ngọt thanh tạo nên hương vị đặc biệt cho món ngon Quảng Ngãi này. 

Quảng Ngãi không chỉ hấp dẫn bởi cảnh đẹp hoang sơ mà còn níu chân du khách bằng những món ăn đậm đà hương vị miền Trung. Từ những món dân dã như ram bắp, ốc hút đến đặc sản trứ danh như mắm nhum, cá bống sông Trà, mỗi món ăn đều mang đậm bản sắc địa phương. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức hết những món ngon Quảng Ngãi để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây. 

Nếu bạn yêu thích khám phá ẩm thực địa phương, hãy tiếp tục chuyến đi đến những điểm đến nổi tiếng khác như: Phú Quốc, Nha Trang, Hội An, Hạ Long… Hành trình sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn ẩm thực Việt với nhiều điều thú vị đang chờ đón. 

Để chuyến du lịch càng thêm đáng nhớ, bạn hãy lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl – hệ thống khách sạn và resort cao cấp tọa lạc tại những danh thắng nổi tiếng. Vinpearl mang đến không gian phòng nghỉ sang trọng, dịch vụ đẳng cấp, hồ bơi vô cực, spa thư giãn và ẩm thực phong phú… Đặc biệt, bạn còn dễ dàng trải nghiệm thiên đường vui chơi, giải trí VinWonders với vô số hoạt động hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi.

Đặt phòng nghỉ dưỡng Vinpearl