처음으로 베트남 여행을 계획 중이라면 베트남 요리의 독특함과 다양성에 놀라게 될 것입니다. 전통 요리부터 서양 요리까지 베트남 요리는 매우 다양하고 풍부합니다. 그러나 방문객들이 채식 요리를 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다. 이 기사를 통해 관광객들이 다이어트를 유지하기 위한 상위 10가지 옵션을 제안합니다!
1. 베트남에도 채식 요리가 있나요?
베트남에서는 고기 요리가 매우 인기가 있지만, 이 아름다운 나라의 요리에는 다양한 채식 옵션도 제공된다는 사실은 부인할 수 없습니다. 베트남에서 불교의 영향으로 관광객들이 채식 요리에 대한 접근성이 더욱 높아졌습니다. 방문객마다 취향이 볶은 것, 삶은 것, 심지어 생야채 중 무엇이든 베트남은 많은 여행자의 취향에 맞는 곳입니다. 그리고 베트남 요리에서 허브와 향신료의 필수적인 역할 덕분에 채식 요리도 거부할 수 없는 맛과 향의 조합으로 가득 차 있습니다.
2. 시도해 볼 가치가 있는 가장 맛있는 베트남 채식 요리 10가지
베트남에는 관광객들이 발견하기를 기다리는 맛있는 채식 요리의 보고가 있습니다. 다음은 방문객들이 베트남을 여행할 때 찾을 수 있는 최고의 베트남 채식 요리 중 일부입니다.
2.1. 채식 쌀국수/퍼 - 베트남의 유명한 채식 요리
베트남 채식 쌀국수에 관해서는 이것이 원래 베트남 "쇠고기 쌀국수"에 대한 최고의 대안입니다. 채식 쌀국수에서는 부드러운 납작한 국수를 필수 향신료와 함께 끓인 야채로 만든 국물에 담급니다. 단백질이 풍부한 재료를 튀긴 두부와 표고버섯도 추가로 넣어 쌀국수의 육수에 풍부한 맛을 더해줍니다.
2.2. 채식 스프링롤 (채식 춘권)
스프링롤은 베트남의 가장 유명한 요리 중 하나이기도 합니다. 비건 버전의 스프링 롤은 삶은 느타리 버섯, 얇게 썬 오이, 파, 면, 절인 당근, 얇게 썬 그린 망고 및 허브를 풍미 가득한 조합으로 만듭니다. 이 요리는 발효 간장이나 새콤달콤한 소스에 찍어 풍미를 더해줍니다.
2.3. 채식 샤브샤브 (채식 전골)
쌀쌀한 날씨에 사랑하는 사람들과 함께 따뜻한 샤브샤브가 땡기나요? 채식 전골은 시금치, 배추, 옥수수, 다양한 버섯 등 다양한 종류의 야채를 재료로서 친구나 가족 그룹에게 특히 이상적입니다. 채식 전골에는 태국 고추의 매콤한 맛부터 발효 콩과 버섯의 진한 맛까지 다양하고 풍부한 국물이 함께 제공됩니다.
2.4. 채식 쌀 - 베트남에서 가장 맛있는 채식 요리 중 하나
가장 인기 있는 베트남 채식 요리 중 하나는 베트남 사람들의 일상 식사에 자주 포함되는 쌀 요리인 채식 쌀입니다. 이 요리에는 밥 한 접시가 포함되어 있으며, 배추 볶음, 피클, 두부 튀김 등 함께 제공되는 채식 요리만 선택하면 됩니다. 방문객들은 베트남에서 채식 쌀을 제공하는 맛있는 레스토랑을 많이 찾을 수 있습니다.
2.5. 채식 찹쌀
찹쌀은 베트남 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 이 베트남 채식 요리는 현지인들이 가장 좋아하는 아침 식사 요리이며 하노이 전역의 길거리 노점에서 찾을 수 있습니다. 이 맛있는 요리는 찹쌀에 땅콩, 강낭콩, 검은콩, 참깨 등을 넣어 만든 것입니다. 방문객들이 선택할 수 있는 다양한 종류의 베트남 찹쌀이 있습니다.
2.6. 베트남 그린 파파야 샐러드
'파파야 샐러드'로도 알려진 베트남 파파야 샐러드는 현지인들이 사랑하는 채식 요리 중 하나입니다. 아삭아삭한 그린 파파야와 샐러드 드레싱의 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 생 파파야와 당근을 잘게 썰어 간장, 식초, 칠리와 바질, 고수 등 향긋한 허브를 섞어 풍미 가득한 맛을 냅니다. 마지막 터치는 위에 구운 땅콩을 뿌리는 것입니다.
2.7. 채식 반세오 - 베트남의 맛있는 채식 요리 중 하나입니다
채식 반세오 또는 베트남 채식 팬케이크는 베트남 요리의 독특한 음식입니다. 이것은 "반세오"라고 불리는 베트남 전통 반세오의 채식 버전입니다. '세오'라는 이름은 케이크가 익을 때 지글지글 소리가 난다고 해서 붙여진 이름입니다. 고기가 들어가지 않은 이 버전은 얇고 바삭한 식감과 아름다운 황금색을 띠고 있습니다. 속은 콩나물, 당근, 두부로 만든 새우로 채워져 있습니다.
2.8. 토마토 소스를 곁들인 튀긴 두부
또 다른 인기 있는 베트남 채식 요리는 토마토 소스를 곁들인 두부 튀김입니다. 이 요리는 많은 베트남 사람들의 어린 시절 추억을 불러일으키는 요리입니다. 이 요리는 만들기 쉽지만 맛은 거부할 수가 없습니다. 바삭하게 튀긴 두부에 진한 토마토 소스를 곁들여 파를 뿌린 후에 와 약간의 흰 밥과 같이 먹는 요리입니다. 이 맛있는 조합으로 인해 튀긴 두부는 현지인이 가장 좋아하는 음식이자 베트남 채식 요리를 맛보고 싶은 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.
2.9. 반 잇 트란 (bánh ít trần)
반 잇 타운 (bánh ít trần)은 중부 지역, 특히 후에 시에서 가장 좋아하는 베트남 케이크 중 하나입니다. 새우와 짭짤한 고기로 속을 채운 오리지널 반 잇 트란 (bánh ít trần)은 맛있는 맛으로 많은 사랑을 받고 호평을 받고 있습니다. 채식 버전은 녹두로 만든 소를 쫄깃한 찹쌀가루로 감싸서 만듭니다.
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2.10. 채식 반미 - 베트남에서 가장 높은 평가를 받는 채식주의 길거리 음식
마지막으로 베트남 요리의 자존심인 반미(bánh mì)에도 채식 버전이 있습니다. 이 유명한 베트남 샌드위치의 채식 버전에는 다양한 속이 들어 있으며, 그 중 가장 인기 있는 것은 채식 소시지, 튀긴 두부, 절인 당근, 신선한 허브입니다. 각 재료는 세심하게 조리되어이동 중인 사람들에게 채식 샌드위치를 맛있고 편리한 선택이 될 수 있습니다.
3. 베트남에서 베트남 채식 요리를 먹을 수 있는 곳
3.1. 하노이에서
하노이는 중요한 역사적 랜드마크와 훌륭한 요리 레스토랑으로 유명합니다. 다음은 방문객들이 하노이에서 베트남 채식 요리를 즐길 수 있는 채식 레스토랑입니다:
- Uu Dam Chay: 55 Nguyen Du, Hoan Kiem District
- Veggie Castle: 7 Yen Ninh, Ba Dinh District
- Vi Lai: 67 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem District
- Om Tara Vegan: Golden Palm, 21 Le Van Luong, Thanh Xuan District
- Vegito Vegetarian Buffet Restaurant: 4 Dinh Ngang, Hoan Kiem District
3.2. 호치민시에서
호치민시는 현대적인 건물과 길가의 축제로 유명한 역동적인 도시입니다. 호치민시에서는 다음과 같은 베트남 최고의 채식 레스토랑을 찾을 수 있습니다.
- Phuong Mai Vegan: 82/86F Vo Thi Sau, District 1
- Be An Vegetarian Cafe: Saigon Garden, 99 Nguyen Hue, District 1
- Buddha Chay: 31 Dang Tat, District 1
- Hum Vegetarian Restaurant: 32 - 34 Vo Van Tan, District 3
- Chay Garden: 52 Vo Van Tan, District 3
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간단히 말해서, 베트남 요리는 채식주의 식단을 따르는 관광객들에게 보물입니다. 베트남 채식 요리 상위 10개는 풍미와 질감이 가득한 요리를 준비하는 베트남 요리사의 독창성을 보여주는 매력적인 여행을 제공합니다. 맛있는 채식 쌀국수부터 바삭바삭한 채식 팬케이크까지, 베트남은 창의적인 방식으로 채식주의자들의 입맛을 사로잡습니다!
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