나트랑(Nha Trang)은 베트남 중부의 모든 음식 문화가 모이는 미식의 천국입니다. 이곳은 다양한 맛있는 음식을 즐길 수 있는 훌륭한 목적지로, 식도락가들에게 인기가 많습니다. 아래는 나트랑이라는 해안 도시의 요리를 탐험할 때 꼭 맛봐야 할 최고의 음식 리스트입니다.
1. 나트랑에서 꼭 맛봐야 할 10가지 이상의 최고의 음식 추천
1.1. 화이트 정어리 샐러드 - 나트랑 요리의 대표 음식
이 음식은 나트랑의 인기 메뉴로, 많은 식당에서 제공됩니다. 이 음식의 주요 재료는 바다에서 갓 잡은 신선한 화이트 정어리입니다. 타마린드, 라임 또는 신 스타프룻을 사용해 생선의 뼈를 추출하고 비린내를 제거합니다. 생선 살이 아이보리 화이트 또는 회색으로 변한 후, 아주 얇게 썬 돼지고기 껍질에 부순 땅콩, 양파, 생강, 허브와 함께 섞입니다. 이 조합은 신선하고 풍부한 맛을 제공합니다.
이 음식을 제대로 즐기려면 화이트 정어리 샐러드를 쌀 종이에 싸고 신선한 채소, 허브, 신맛이 나는 별모양 과일, 초록 바나나와 함께 섞어야 합니다. 그런 다음 생선 뼈 육수와 다진 고기, 고추, 레몬즙, 마늘로 만든 소스에 찍어 먹으면 됩니다.
이 요리를 즐기려면 흰정어리 샐러드를 쌀 종이에 싸고, 신선한 채소와 허브, 신선한 별과일, 녹색 바나나를 넣습니다. 그런 다음 생선 뼈 육수로 만든 소스에 다진 고기, 고추, 라임 주스, 마늘을 섞어 찍어 먹습니다.
- 참고 가격: 100,000 VND - 300,000 VND/그릇
1.2. 분까(bun ca, 생선 국수) - 가장 인기 있는 나트랑 음식
하노이는 쌀국수(pho,포)로 유명하고, 후에(Hue)는 분보후에(bun bo Hue)로 알려져 있다면, 나트랑(Nha Trang)은 분까(bun ca, 생선 국수)로 전국적으로 유명합니다. 이 음식의 국물은 담백하고, 살짝 달콤한 맛이 납니다. 이 음식은 나트랑에서 최고의 음식 중 하나로 여겨지며, 고등어와 범고래 뼈를 우려내어 만듭니다.
신선한 고등어를 사용하여 구운 생선을 만듭니다. 그 결과, 구운 생선 한 조각은 매우 쫄깃하고, 육즙이 풍부하며, 향긋한 맛을 자랑합니다. 맛있는 쫄깃한 생선 케이크와 신선한 허브, 그리고 소스를 얹은 국수 한 그릇은 절대 저항할 수 없는 맛입니다. 생선 국수 한 그릇만으로도 나트랑 바다의 향기를 느낄 수 있습니다. 신선한 고추와 허브와 함께 국수를 먹으면 이 음식의 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.
- 참고 가격: 25,000 – 40,000 VND/그릇
1.3. 분스어(bun sua, 해파리 쌀국수) - 나트랑의 특산물
해파리 쌀국수는 나트랑의 미식 자부심을 더하는 별미입니다. 이 음식의 주재료는 어부들이 바다에서 직접 잡은 해파리입니다. 생선과 기타 해산물 재료로 우려낸 진한 육수는 관광객들을 끌어들여 해파리 쌀국수를 즐기게 합니다.
두껍고 아삭한 흰 해파리 조각 외에도, 찐 생선 케이크와 튀긴 생선 케이크, 신선한 양파, 고추, 허브를 추가할 수 있습니다. 해파리 쌀국수는 맛있고 달콤하며 비리지 않습니다. 이 맛은 나트랑을 떠난 후에도 오랫동안 기억에 남는 바다의 맛입니다.
- 참고 가격: 15,000 VND - 40,000 VND/그릇
1.4. 오징어 팬케이크(banh xeo muc) - 나트랑 요리의 창의성
나트랑의 오징어 팬케이크는 사이공(호치민시)의 팬케이크와 비슷하지만 더 작고 바삭합니다. 이 팬케이크에는 신선한 오징어와 새우가 들어 있으며, 일반적으로 필요한 재료 외에도 추가로 들어갑니다.
모든 오징어는 신선하게 부두에서 직접 잡아옵니다. 그 후, 신선함을 유지하기 위해 즉시 씻고 조리합니다. 시간이 지나면 오징어의 먹물이 터져 섞이게 됩니다. 신선한 채소와 맛있는 새콤매콤 피시소스와 함께 먹는 오징어 팬케이크는 잊기 힘든 풍미를 선사합니다.
- 참고 가격: 5,000 VND - 10,000 VND/개
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1.5. 락칸 구운 소고기 - 나트랑에서 무엇을 먹을지 모를 때의 선택
락칸(Lac Canh) 숯불구이 레스토랑은 나트랑에서 가장 인기 있는 구운 소고기 식당입니다. 완벽한 구이 소고기의 비결은 소고기와 꿀, 그리고 열 가지가 넘는 다양한 향신료를 조합한 레시피입니다. 이 레시피는 대대로 전해져 내려오며, 오직 식당 주인의 가족만이 알고 있습니다.
특히, 소고기는 한 입 크기로 잘려져 있어 먹기 편합니다. 손님들은 소고기를 원하는 대로 구워서 각자의 방식으로 음식을 즐길 수 있습니다. 마치 뒷마당에서 바비큐를 하는 듯한 느낌입니다.
- 참고 가격: 대형은 160,000 VND, 소형은 100,000 VND입니다.
1.6. 빈바(Binh Ba) 랍스터 - 나트랑 최고의 해산물
빈바 바닷가재는 많은 방문객들이 꼭 맛보고 싶어하는 나트랑의 인기 별미입니다. 유명한 랍스터는 거대한 크기와 신선하고 달콤한 살이 가득 차 있어, 찌거나 구워 먹는 등 간단한 방법으로부터, 지역 특산물인 새콤달콤한 바닷가재 국물과 같은 복잡한 요리에 이르기까지 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다.
- 참고 가격: 100,000 VND/접시
1.7. 꺼우 즈어(Cau Dua) 구이 오리 - 나트랑에서의 모든 식당의 특별한 음식
해산물 외에도 이 해안 도시에는 꺼우즈어(Cau Dua) 오리라는 또 다른 최고의 음식이 있습니다. 이 오리는 밭에서 기르며 새우, 게, 생선 등을 먹고 자랍니다. 그래서 고기는 기름지지 않고 풍부하며, 살코기는 건조하지 않습니다. 특히 오리 피수프를 즐길 수 있는 사람들에게는 이 선택을 무시하기 더 어렵습니다. 여름 저녁에는 바삭한 라이스페이버와 오리 피 응고가 어우러지는 것은 칸화 요리의 특별한 특징입니다.
- 참고 가격: 120,000 VND - 180,000 VND/접시
1.8. 반닌 오징어 쌀국수 - 나트랑의 또 다른 특산물
가장 맛있는 재료로만 조리된 반닌(Van Ninh) 오징어 쌀국수는 고유한 풍미를 지니고 있습니다. 국물의 단맛은 동해에서 잡은 신선한 오징어에서 나오며, 조미료에서 비롯되지 않습니다.
삶은 오징어 살은 꽤 부드럽고 달콤합니다. 먹어보면 그 맛이 일품입니다. 신선한 레몬을 짜 넣는 것을 잊지 마세요. 해산물은 신선한 레몬과 함께하면 더욱 맛있어집니다.
- 참고 가격: 30,000 VND - 40,000 VND/그릇
1.9. 랑짜이 해산물
바이 소이(Bai Soi), 혼탐(Hon Tam), 혹은 바이 미니(Bai Mini) 해변을 방문하기 전에 랑짜이(Lang Chai)에 들러 해산물을 사는 것을 추천합니다. 여기서는 바다 밑에서 손으로 기른 신선한 해산물을 선택할 수 있습니다.
그 후에는 페리를 타고 근처의 레스토랑으로 가면, 해산물이 즉시 조리되고 준비됩니다. 본섬에서는 찌우아인(Chieu Anh) 레스토랑에서 합리적인 가격으로 신선한 해산물을 즐길 수 있습니다.
- 참고 가격: 75,000 - 150,000 VND/인당
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1.10. 참치 눈 - 나트랑 해산물과 허브의 조화
참치 눈은 많은 사람들에게 푸옌(Phu Yen)의 전형적인 특산물로 알려져 있지만, 나트랑의 참치 눈도 동일하게 맛있다는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 나트랑의 참치 눈은 약 40-50킬로그램에 달하는 거대한 참치에서 채취되기 때문에 눈도 상당히 크고 많은 유익한 영양소를 포함하고 있습니다.
가공된 참치 눈은 독특한 기름진 맛이 있지만, 처음 먹을 때의 불편함을 지나면 달콤하고 풍부하며 매우 매력적이고 군침 도는 맛이 느껴집니다.
- 참고 가격: 120,000 - 150,000 VND/킬로그램
1.11. 닥씨앗 단맛 수프 - 나트랑의 전형적인 길거리 음식
닥씨앗 단맛 수프는 이 해안 도시에서 오랫동안 존재해온 독특한 요리입니다. 이는 나트랑의 최고의 음식 중 하나로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 나트랑의 거리와 시장에서 널리 판매됩니다.
닥씨앗 단맛 수프에는 이슬, 설탕, 코코넛 밀크, 그리고 닥씨앗이 포함되어 있습니다. 닥씨앗을 먹으면 아삭아삭한 식감과 부드럽고 시원한 느낌을 동시에 느낄 수 있습니다. 나트랑에 가면 이 수프를 놓치지 마세요!
- 참고 가격: 20,000 – 30,000 VND/잔
2. 나트랑 음식의 사랑스러운 디저트 몇 가지
2.1. 나트랑 제비집 - 나트랑 요리가 선사하는 건강의 선물
나트랑은 '제비집의 왕국'으로 알려져 있습니다. 제비집은 나트랑의 특산물로 많은 관광객을 끌어모읍니다. 나트랑의 이 대표적인 음식은 맛있는 수수로 알려져 있으며, 건강에 유익한 영양소가 풍부합니다. 이곳에서 가장 유명한 음식은 게살과 함께 하는 제비집 수프입니다. 이 수프는 매우 맛있고 달콤하며 바다의 풍미가 가득합니다.
2.2. 설탕에 절인 벨벳 타마린드 - 야생 과일의 달콤함
벨벳 타마린드(Dialium cochinchinense)는 작은 과일입니다. 바깥은 검은색이나 어두운 갈색의 매끈한 피부로 덮여 있어 벨벳 직물처럼 부드럽습니다. 속살은 짙은 노란색이며, 스펀지처럼 부드럽고 연합니다. 먹을 때 처음 느껴지는 것은 신맛이지만, 그 후에는 아주 특별한 단맛이 남습니다. 나트랑의 이 대표적인 음식은 도시 곳곳에서 판매되고 있습니다.
2.3. 칸썬 두리안 - 나트랑의 특산 과일
칸썬 두리안은 나트랑의 칸썬(Khanh Son) 지역에서 유명한 특산물입니다. 이곳의 토양과 기후 특성이 얇고 맛있는 껍질, 잘 익은 노란 과육, 그리고 평평한 씨앗을 가진 두리안을 만들어냅니다. 식당에서는 남부나 중앙 고원 지역에서 재배된 두리안보다 더 높은 품질로 평가받고 있습니다.
황금빛의 즙이 많은 두리안은 매력적입니다. 한 입 베어물면 풍부한 맛이 입 안에 가득 차고, 부드러운 과육이 천천히 녹아들며 혀 끝에 달콤한 여운을 남깁니다. 강렬한 향기가 구강 내에 퍼져 독특한 풍미를 만들어내어, 다른 어떤 과일에서도 찾기 힘든 맛을 선사합니다.
2.4. 망고 케이크(banh xoai) - 달콤함과 신맛의 완벽한 조화
망고 케이크는 베트남에서 최고의 품질을 자랑하는 망고가 가득한 칸화(Khanh Hoa)의 깜라인(Cam Ranh) 지역에서 유래했습니다. 나트랑의 이 대표적인 음식은 간단하면서도 정교하게 만들어집니다. 망고를 착즙하고 끓인 후 씨를 제거합니다. 끓이는 동안 혼합물이 끈적거리고 좋은 향이 날 때까지 계속 저어주어야 합니다. 끓인 망고 주스가 준비되면, 플라스틱을 받침대에 깔고 망고 혼합물을 붓고 원을 그리며 펼쳐서 건조시킵니다. 망고 케이크는 끈적이지 않고 고르게 건조될 때까지 말려집니다.
나트랑 요리를 탐험하는 동안, 근처 레스토랑에서 최고의 현지 음식을 맛보는 것 외에도 빈펄 나트랑(Vinpearl Nha Trang)의 레스토랑 시스템에서도 즐길 수 있습니다. 이곳에서는 여행자들이 5성급 호텔에서 편안하게 휴식을 취하며 전통적인 나트랑 음식을 경험할 수 있어, 고급스러움과 미식의 완벽한 조화를 보장합니다.
빈펄 나트랑(Vinpearl Nha Trang)의 고객들은 베트남식, 아시아식, 유럽식 등 다양한 스타일의 고급 레스토랑에서 정교한 요리를 즐길 수 있어, 모든 입맛에 맞는 미식 경험을 보장합니다. 고급스러운 분위기에서 제공되는 미식 경험은 완벽한 서비스와 아름다운 전망이 더해져 빈펄 나트랑의 정교한 다이닝 장소에서 더욱 특별한 경험을 선사합니다.
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나트랑의 최고의 음식들은 각기 특별한 매력으로 방문객들을 끌어모읍니다. 위에서 언급한 유용한 정보가 나트랑 음식을 더 잘 이해하는 데 도움이 되었으면 좋겠습니다. 멋진 나트랑 여행이 되시길 바랍니다!
